曾瑞萍在加油站工作、開過火鍋店。「開火鍋店時，每天早上7、8點就要開始備料，打烊收完是深夜1點。」朋友帶她簽賭，第一次就中了10萬：「我心裡想，每天在火鍋店被客人罵、被火鍋燙，比起來簽賭多輕鬆啊。」
「人真的不能貪，輕鬆賺來的錢也容易走。」那段時間她身陷賭海，不但把辛苦賺來的房子、車子全都賭光，親友紛紛走避，身上還負債上百萬元：「我曾經想過自殺，但是想到兒子，我沒辦法。」身無分文的她痛定思痛拒絕再賭，逛夜市時看到很多人排隊買紅茶，她決心小攤車做起。
「顧客要的不多，他們只要一個微笑。」曾瑞萍說自己不管多累，都會擠出笑容給顧客，因為那是他們應得的。
小攤車開啟第二人生
「一開始生意不好，這邊正好是轉彎處，車子不願停。好不容易培養出客群，又被下水道工程圍住，整整圍了一年。」但曾瑞萍每天從早上11點營業到深夜1點，再累也保持微笑，生意總算穩定下來，但遇到出租騎樓給她的髮廊準備歇業，她心一急：「頂給我吧！我不想失去這個位置！」
「
很辛苦，以會養會，錢才轉得動。」為了增加財源，她又在隔壁開了一家蔥抓餅攤：「客人在這裡同時可以買到吃的跟喝的，一站購足。」老顧客說：「老闆娘總是笑咪咪，記性超好，而且加料都不惜本。」
現在兒子已經讀研究所了，債也快還清了，曾瑞萍終於能回頭看看這一路。「這8年，其實我很想念我媽媽，可是我沒有臉去見他們…」說到這裡她淚水再度潰堤：「我全年無休，連農曆春節也不休息，我只想讓媽媽跟弟弟看到，我不再是那個沒用的女兒跟大姐。」
「犯錯沒關係，但重要的是回頭。我們都看到她的努力了。」採訪當天，曾瑞萍的弟弟帶著女兒來，兩個小女孩看著姑姑勤奮工作，彎腰一扛就是15公斤的紅茶，驚呼：「姑姑妳好厲害！！」一杯不起眼的紅茶，總算讓改過自新的人，重見陽光。（撰文：財經人物組）
台灣的飲料店三步一攤、五步一店，曾瑞萍說自己加料不惜成本，是成功的秘訣之一。
