苦瓜焯水之後還是苦，這個做法讓你一秒愛上苦瓜！
美食天下 2018-03-31 10:35:00
苦瓜有很好的降火作用，還可以美容養顏，但是苦瓜實在是太苦了，就算用水焯過還是覺得苦，如果苦瓜中包裹肉泥和香菇大概會愛上苦瓜吧。
一、
肉餡苦瓜 | by 格麗思小廚房
原料：
苦瓜1根、豬肉300g、雞蛋1個、干香菇4朵、生抽10g、澱粉20g、料酒10g
1. 准備好所有食材
2. 豬肉切塊，用破壁機1檔10秒即可
3. 肉泥裡放入一個打散的雞蛋、醬油、料酒、少量澱粉和水，攪拌均勻
4. 香菇浸泡之後切沫，和肉泥混合均勻
5. 苦瓜切斷，挖掉中間的芯
6. 用開水焯一下苦瓜，焯完馬上放入冰水
7. 將肉你塞入苦瓜段中，放在烤盤的吸油紙上。放進烤箱，高溫蒸汽180攝氏度15分鐘即可
8. 澱粉加水做勾芡
9. 將勾芡淋到蒸完的苦瓜上即可
小竅門：
1、苦瓜用開水焯一下或者用鹽醃一下可以去掉苦味
2、肉可以用檔位小一點打不需要太細（沒有料理機的話剁細也是可以的）
3、雖然吃苦瓜很好，但是也不要吃太多哦
二、
青提苦瓜蜂蜜汁 | by 老方小雨
原料：
青提200克、苦瓜60克（碎丁）、白糖1湯匙、蜂蜜2湯匙、純淨水適量
1. 備好食材
2. 青提用鹽水清洗干淨，是清洗非浸泡喲
3. 苦瓜洗淨去芯切碎丁
4. 水中加1湯匙白糖燒開，放入苦瓜丁
5. 變色撈起待涼
6. 將青提、苦瓜丁、純淨水倒入榨汁機中
7. 擰緊後雙擊功能鍵，幾十秒後會自動停機
8. 倒出果蔬汁、有青提籽在裡，可過濾2遍PS：如用破壁機可不用過濾
9. 取適量蜂蜜拌勻
10. 即刻飲用
11. 喜歡冰的可加些冰塊味道更佳
小竅門：
1、苦瓜焯水可以減少更多苦味
2、蜂蜜和純淨水的量可隨自己喜歡增減
3、青提用清水洗淨（或是專用洗滌用品），但不宜用清水、鹽水浸泡，因為水的浸泡容易促進提子表面的殘留農藥滲透進入果肉
