「簡單的蒸菜,鮮香嫩滑!」

食材明細

雞腿2隻

大蒜1個

料酒1茶匙

食用油適量

生抽2茶匙

蠔油適量

胡椒粉2克

蒜香口味

蒸工藝

十分鐘耗時

簡單難度

蒜香蒸雞腿的做法步驟

1 食材:雞腿、蠔油、生抽、黑胡椒粉、料酒

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2 雞腿去骨

3 切成小塊

4 切好的雞腿肉放入容器中,加入蠔油、生抽、料酒、胡椒粉等所有調料。

5 抓勻後醃漬2個小時以上。

6 醃漬好的雞腿肉放入1茶匙澱粉再次抓勻。

7 放入澱粉抓勻後平鋪在盤中,盡量不要重疊。

8 大蒜細細切成末

9 鍋中放適量食用油,放入大蒜末小火煸香。

10 煸香的蒜末倒在雞肉上

11 蒸鍋水沸後放入雞腿肉

12 大火蒸五分鐘關火,燜五分鐘。

13 取出,加入些蒸魚豉油或鮮味醬油即可。

小竅門

盤中雞肉盡量不要疊壓,大火快蒸,蒸製時間不要過長防止雞肉蒸老。真的是非常非常嫩滑哦!

使用的廚具:蒸鍋

來源:www.goodfood.live