眾所周知，在眾多食物中，牛奶的營養價值可謂是名列前茅。近年來，很多人們提出，羊奶與之相比毫不遜色。同時，有很多營養學家也贊同這種說法，而且他們經過研究證明，牛奶的各項指標均弱於羊奶。對此，羊奶又被賦予了一個“奶中王者”的稱號。
對此，在日常生活中究竟選擇哪種奶類，就要根據自己所需的做決定了。
首先，牛奶的營養成分如下：
一、在牛奶中富含質量極高的蛋白質，比如，酪蛋白或者是乳清蛋白等。除此之外，還包括極多的氨基酸，要知道，人體之所以能不斷地發育和成長，離不開氨基酸的作用。與其他食物相比，牛奶的營養成分遙遙領先。
二、雖然牛奶中的蛋白質很多，但是它的蛋白質和熱量比很科學，這樣的話，就算喝牛奶也不會產生“純”熱量。除此之外，還有多種微量元素，它們之間的搭配也相當科學。
三、乳糖在牛奶中的含量也是極豐富的，由於牛奶的脂肪熔點是比較低的，同時它的顆粒又小，十分符合人體所需。對此，飲用者對於牛奶中的營養成分也可以更好的吸收和消化。
其次，羊奶的營養價值如下：
一、在羊奶中，維生素E是極豐富的，而維生素e在阻礙不飽和脂肪酸的氧化和分解方面極有效果。對此，人體皮膚的衰老速度會下降，這樣的話，就可以使皮膚處在一個彈性又有光澤的狀態下。除此之外，羊奶在人體的皮膚細胞方面有極好的修復作用，因為它還有很豐富的上皮細胞。
二、羊奶的屬性為溫，在滋補方面有很好的作用，所以多喝牛奶，可以改善人體的免疫系統，從而增強人體抵抗力。另外，羊奶的營養價值能夠輕易的被人體所消化和吸收。
三、羊奶是屬於鹼性的食物，所以，多喝羊奶能夠促進人體的酸鹼平衡。
最後，羊奶和牛奶在價值方面相比，有如下情況：
一、養羊奶在脂肪和蛋白質的營養價值方面高於牛奶。
二、牛奶中所含有的維生素種類也比牛奶多。
三、在含鈣量方面，牛奶遠遠低於羊奶。
四、牛奶的含鐵量高於羊奶，不過也僅僅只是略高而已。
五、在價錢方面，羊奶比牛奶的要高得多，尤其是體現在歐洲國家方面。
六、羊奶富含活性免疫球蛋白和其它蛋白，在促進骨骼生長方面，比牛奶的作用要好。
