大個飽滿紅光澤的紅棗是很多女性同夥愛好的養顏美食，可就在前段工夫，長沙的黃姑娘卻因為吃了幾顆紅棗進了病院。經診斷黃姑娘是被硫磺灼傷，來歷就是那幾顆紅棗。人體假定經久食用「硫磺紅棗」可粉碎呼吸及消化系統或致黴菌中毒。並且經硫磺薰制過的紅棗，外面的毒素就很難被清洗掉。
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正常的紅棗幹了以後，表皮會有皺褶，有些還有斑點並不好看。但是用硫磺薰蒸的大棗會變得很飽滿，外表像是打了蠟一樣好看。硫磺本身具有漂白的作用，所以它會使棗得顏色很鮮豔，因為硫磺可以防腐，經過硫磺薰制的棗不容易腐敗變質。這些棗一般是用酸澀的青棗在加了糖精鈉的水裡浸泡後變得又紅又甜。「短時間內食用大量糖精鈉，會造成急性大出血，嚴重損傷肝臟、腎臟，甚至會致癌。
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被硫磺熏過的紅棗外表特別光滑，如同打了蠟一樣，光鮮圓潤，即如果紅棗毫無皺紋，那一定是經過硫磺薰制的。而一般健康的紅棗，經過一定時間的風乾、囤積，總會有一點小黑點，棗柄處教嚴重些。
棗樹，生長在溫帶地區的小喬木，原產於中國大陸中部與南部、朝鮮半島、黎巴嫩、伊朗、巴基斯坦、印度、孟加拉，在中國大陸的南北各地都有分布。因其經濟價值，被移植到日本、歐洲南部、北美洲。花朵小多蜜，是一種蜜源植物。果實為棗，長圓形，未成熟時黃綠色，成熟後褐紅色。可鮮食也可製成乾果或蜜餞果脯等。
棗的品種繁多，大小不一，比較出名的有山東樂陵的「金絲小棗」，新疆和田棗、哈密大棗，江蘇泗洪的泗洪大棗，無核，含糖量高，掰斷可拉出絲；河北黃驊的「冬棗」，甜脆適合鮮食，在冬春上市；山西的「大棗」，果大。干制可制「脆棗」；浙江的「義烏大棗」等。冬棗是山東霑化的特產，在秋末冬初成熟，果大脆甜，但不易儲存。
在中國大陸，棗還可以被用來製作紅棗酒。有時候，中國人把棗放在白酒裡面，保存很長時間，慢慢變成酒棗。
棗比較抗旱，需水不多，適合生長在貧瘠的土壤，樹生長慢，所以木材堅硬細緻，不易變形，因此用棗木製成的搟麵杖質量非常好。另外，棗木還適合製作雕刻品。
