收到一袋子熟雞蛋，干吃實在不想吃，就做成鹵蛋，每次都是一搶而空，現在同事們收到的雞蛋都直接給我回家做鹵蛋了，自己做的不添加任何防腐劑，而且超級好吃！別看它樣子不好看，鹵的相當入味哦，誰吃誰知道簡單，便捷，適合家庭烹飪
蛋水煮好，我這個是朋友帶過來的（但是媽媽教過一個水煮蛋的秘方的，水沒過雞蛋，蓋蓋子，水沸騰後計時1-2分鐘，然後關火，燜3-4分鐘。泡冷水，剝殼，就煮出蛋白和蛋黃都嫩嫩滴水煮蛋了，記著這個1234的口訣，就不用擔心煮不熟或者煮老了，絕對是省電/省煤氣的方子哦。)
熟雞蛋剝皮，劃上幾個口子，蛋黃那面劃的不要太深，免得煮的時候蛋黃出來。
材料：姜，蒜，八角，桂皮，香葉，喜歡辣的可以放干辣椒和花椒粒，因為孩子要吃所以我沒放
鍋裡加適當的水，水位到蛋一半就好
加入剛剛准備的材料
倒入老抽適量
然後分別加入鹽，雞精，白糖，看你鹵多少蛋放多少調味料
加完調味料倒入蛋
加入蛋後我又倒了一點生抽
攪拌一下，蓋上蓋子
中火到水開，換小火慢慢鹵，差不多鹵個半小時左右，就非常入味，記得小火
半小時後，關火，入味的鹵蛋就完成了，超級簡單好吃
小貼士
之前網上也有過類似的菜單，沒有這個詳細，這個菜單是經過我多次試驗的，味道相當好。
