萵筍木耳肉片

材料：豬瘦肉、萵筍、木耳、泡姜、炮紅椒、蔥、蒜。

做法：

1、豬瘦肉切薄片用澱粉蛋清生抽稍腌，萵筍切片，木耳用水發開，泡姜切片，炮紅椒切段。

2、炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開撈出。

3、炒鍋下油燒至七成熱，下泡姜、炮紅椒、蒜末炒香，下萵筍片、木耳炒至斷生，加入肉片同炒，加鹽、雞精調味即可。

姜蔥爆鮮魷

材料：鮮魷魚500g，干辣椒、尖椒、姜、蔥、米酒、生抽、花生油各適量

做法：

1、魷魚清洗乾淨，開膛去掉內臟，撕去表面的薄膜。

2、在魷魚表面改花刀，然後切片。

3、姜蔥尖椒切好備用。

4、鍋里加水燒開，將魷魚焯水，魷魚焯水後盛起待用。

5、起油鍋，爆香尖椒、姜、干辣椒，將魷魚下鍋煸炒一會兒。

6、沿鍋邊熗入米酒，然後加入蔥段炒勻，加入適量的生抽調味就行了。

青椒炒肉絲

材料：青椒，瘦肉，蔥花，薑絲，鹽，生抽，料酒，雞精，生粉

做法

1、將青椒去蒂切條；瘦肉切絲，用生粉、生抽、料酒拌勻

2、炒鍋裡面放油，油熱後放蔥花和薑絲爆香，下瘦肉翻炒

3、肉熟時放青椒絲翻炒

4、放鹽、雞精調味即可

紅燒口蘑

材料：蘑菇500克、香蔥1根、蚝油1湯匙、紅燒醬油1湯匙、白糖少許、胡椒粉少許、油

做法：

1、口蘑洗凈切厚片，香蔥切末；

2、鍋中燒開水，倒入口蘑焯水，撈出瀝干；

3、熱油鍋，倒入口蘑炒一會兒；

4、加入蚝油炒勻；

5、加入紅燒醬油、白糖和胡椒粉炒勻，加小半碗水大火燒開；

6、轉中火燒至收汁，灑上蔥花即可。

可樂紅燒肉

材料：五花肉，蔥，薑片，香葉，八角，醬油，可樂

做法：

1、帶皮五花肉切小方塊，冷水入鍋，煮至出浮沫，撈出沖洗乾淨瀝水。

2、鍋中放少許油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黃，加蔥薑片，香葉，八角炒香，加紅燒醬油炒勻至上色。

3、倒入可樂，加鹽大火燒開後轉小火，蓋上蓋小火燜煮至軟糯（約50分鐘左右），轉大火收汁後起鍋。