濕疹是一種常見的過敏性皮膚病，除了可能來自遺傳外，也有可能來自後天環境及飲食，由其濕疹可影響不同年齡的人士，其中小孩最為常見，但對付濕疹可從平時飲食習慣進行改善，美國兒料專科營養師詹佩鳳（Katrina）指出飲食是對付濕疹最有效的方法，並列出會引發濕疹的9大類食物。
▼濕疹通常會有一系列持久和續發的皮疹，以發紅，水腫，瘙癢和發乾為表徵，可伴有結痂、剝落、起泡、開裂、出血或滲血。詹佩鳳表示，自己有一對兒女，都有輕微濕疹「有一次她們玩過泥膠後，雙手便引發濕疹，雙手紅通通，非常癢。」
▼從此只要碰到奶類或海鮮類後，濕疹都會惡化，「一旦發作便要完全忌口一個月」。
▼以下9大類要忌口的食物
1：大豆及其製品
2：海鮮類
3：麩質的穀類（包括小麥、黑麥、大麥、燕麥、裂穀小麥）
4：甲殼類及其製品（例：蝦、蟹）
5：奶類及其製品（包括乳糖）
6：亞硫酸鹽（是一種食物添加劑，常見於 加工果汁、汽水、洋芋片、乾果、酒、罐頭食物等）
7：木本堅果及其製品（例：杏仁、榛子、核桃、栗子、腰果、夏威夷果仁、開心果）
8：蛋類及其製品
9：花生
▼此外，除了9大類禁吃食物，奶類和豆類也是家長經常疏忽的成分，像是牛奶以「豆奶代替」，但豆奶本身含大豆、黃豆成分也是導致濕疹的原因之一。
各式餅乾也充滿陷阱，像是為了要增添風味，通常會將「牛奶」也加入其中。所以記得要檢查清楚成分喔！
