香菜大家都不陌生,我們平時做菜做湯等等都離不開香菜,香菜除了是不可缺少的「配角」之外,其藥用價值也是不可忽視的。

從中醫的角度分析:香菜具有健胃消食、發汗透疹、利尿通便、驅風解毒的功效;

從現在醫學的角度分析:香菜中富含維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷、鎂、蘋果酸鉀等,香菜中的維生素C含量比一般的蔬菜都高,胡蘿蔔素的含量比西紅柿、菜豆、黃瓜等,高出10倍多。

香菜的藥用價值主要在9個方面…

香菜治麻疹ico

用帶須的香菜、荸薺、紫草茸和水煮15分鐘

過濾喝湯,4小時一次,可以預防麻疹並發症

在燒開的水中放入香菜煮1–2分鐘

然後用熱氣熏,然後用清水洗手洗腳,可以治療麻疹應出不出或疹出不透。

香菜治傷風感冒ico

香菜、飴糖和米湯一起蒸,糖融化即可飲用,

可以防治傷風感冒。

香菜治胃寒痛ico

把香菜葉放入葡萄酒中浸泡3日之後,飲酒,胃痛的時候喝。

香菜治嘔吐反胃ico

香菜搗成汁和甘蔗汁一起溫熱服用,一天喝兩次,可以有效的防治嘔吐反胃。

痔瘡腫疼與脫肛ico

用香菜煮湯,熱的時候熏洗患處,可以緩解痔瘡腫痛和脫肛。

胸膈滿悶ico

把香菜籽研成末,開水吞服,可以緩解胸膈滿悶。

香菜治高血壓ico

把香菜、葛根、水一起煮,喝湯汁,每天早晚各一次,10天一療程,能輔助治療高血壓。

香菜治消化不良、食慾不振ic

用香菜籽、陳皮、六曲、生薑一起煮水喝,可以治療消化不良,食慾不振。

香菜治眼角膜生翳ico

香菜籽洗淨,放入眼毗內,閉目一會,濕脹了之後,就會把眼角的白翳一起帶出。

推薦食譜:香菜蛋炒飯ico

主料:剩米飯300g雞蛋2個香菜1棵

輔料:油適量醬油適量

步驟:

1、準備好食材。

2、香菜洗淨後切碎。

3、雞蛋打散備用。

4、熱鍋下油,倒入蛋液,將凝固的時候用筷子劃散蛋皮。

5、另起鍋,下油。

6、倒入剩米飯。

7、將米飯炒散後淋入適量的醬油。

8、米飯均勻上色後,倒入雞蛋塊。

9、最後倒入香菜碎翻炒均勻即可。

參考來源