有人吃過夜市牛排嗎??
熱騰騰的鐵板上面
蛋 鐵板面還有一片肉排
幾乎每個夜市都會有兩到三家
有網友分析表示
這組合竟然是夜市裡面最賺錢的金雞母
煎牛排粉紅肉色煎到半熟
鐵板預熱準備好，打蛋、卷上麵條
淋上醬汁最後再擺上牛排
沒想到超吸金!!!!
牛排上桌一份以賣一百七十元為例
蛋和面分別要5元
肉45塊錢，濃湯30元，一份賺50塊以上
但夜市攤位重點還是要拚翻桌率
每次用餐平均40分鐘到1小時
才能迎接下一組客人
有網友曾在夜市賣過牛排
說平均每天能賺7萬元
網友還表示
牛排攤平均一天營業額能有7萬元
一個月破百萬沒問題
扣除月租金20多萬和其他成本
凈利能有20-30萬元
不過業者卻說實際上沒那麼好賺
因為天氣的因素影響很大
「畢竟夜市房租還是高於一般外面的其他地方，只要每逢下雨其實夜市的人潮就會非常非常地少，一天營業額可能只有幾千塊。」
其實每天營業額大約3萬5千元
最高差不多6萬元
雖然月營收破百萬元是沒問題
但營業成本很高，像是士林夜市月租金20萬元跑不掉。
「夏天的時候當然是有冷氣的地方會比較好，路邊攤的生意就會比較難做，下雨天的話幾乎很多都是不做生意的。」
而且就像我最一開始提到的
幾乎每條夜市都會有數家牛排店
以士林夜市來說
這條路短短不到200公尺
就有3家牛排店競爭
所以還是很辛苦的~~~~
不然如果生意那麼簡單
那大家都去搶著賣牛排拉~!!!
下班喝碗酥皮濃湯壓壓驚好了
