大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「新鮮大魷魚這麼做，簡單幾步變鮮嫩小炒！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
各位小夥伴們，大家下午好，今天小編給大家帶來的一道美食是濃香魷魚圈，這是一道味道非常棒的下酒菜，而且味道濃香，不過相對於很多小夥伴海鮮都喜歡吃清淡的，像清蒸水煮的海鮮是最能保持原滋原味的，這裡小編給大家帶來另外一種吃法，相信用來充當小零食或者下酒菜都是一種不錯的選擇哦！好了，廢話不多說，開始我們今天的美食之旅吧，小夥伴們有不同的吃法都可以在底部留言哦，小編會認真吸取意見的。
濃香魷魚圈
濃香魷魚圈的用料非常簡單，在市場上魷魚也是能很便捷地購買到，食材有：魷魚兩隻、蒜頭、蔥頭、鹽、姜、黑糖、白糖、醬油、老抽和食用油等。
做法：
首先我們來處理蔥頭，先將蔥頭的根部部分切掉，然後使用刀將其拍扁，並且使用同樣的方法來處理蒜頭，這裡蒜頭是白色的，蔥頭是偏紫色的，並且都將其切碎。
另外我們準備一塊薑，洗淨切下幾片並將其切成末即可，薑可以不用去皮，根據個人愛好來調節即可，隨後將切碎的蔥頭、蒜頭、薑末放到碗裡待用。
切薑末
接著我們就可以來處理魷魚了，簡單地去掉魷魚的眼睛和體內的一些腸子和便便，並且取出魚刺，清理內臟，撕去黑膜，洗淨後，然後將其切成一圈一圈即可。
切魷魚圈
隨後我們起鍋，倒入適量的食用油，將薑末倒進去爆香，等薑散發出濃濃地香味我們就可以將蔥頭和蒜頭倒入繼續使用鍋鏟翻炒均勻，蔥頭容易變黃，所以翻炒的時候要注意控制火候和時間。
爆香
等配料散發出香味並且變黃了後，我們就可以將火改成中小火，隨後倒入1茶匙的黑糖、1茶匙的白糖，隨後繼續使用鍋鏟均勻翻炒。
倒入白糖
知道鍋裡看不到白糖和黑糖，並且配料開始變成咖啡色，隨後我們倒入1茶匙左右的醬油，使用鍋鏟翻炒，很快香味又飄出來了，隨後我們就可以將魷魚倒入了，開大火，並且使用鍋鏟均勻翻炒。
倒入魷魚
這裡就不需要加水了，魷魚在翻炒的過程中會不斷滲出水分，除非魷魚很幹，要不然不用加水，翻炒片刻後就可以將火改成小火，使用小火將魷魚味道慢慢燜出來。
翻炒到汁水幹了
等鍋裡的水分快要幹的時候，我們可以倒入約1茶匙的老抽來進行調色，老抽其實挺香的，翻炒片刻後，就可以出鍋啦，看起來是不是很美味呢，小夥伴們可以自己動手試試哦，不一樣口味的魷魚。這是一道非常不錯的佐酒菜呢，記得跟家人一起分享美食哦。
出鍋
看完後是不是覺得Uber小編在美食愛分享分享的亞洲料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「新鮮大魷魚這麼做，簡單幾步變鮮嫩小炒！」出去給大家一起看看喔！
