初夏，正是吃芒果的好時節～甜軟多汁的芒果除了白嘴吃，還可以做出許多經典的小甜點來呢～
今天小果兒給你們帶來了一學就會的芒果班戟的做法，無需烤箱，有平底鍋就能輕鬆搞定。清涼爽口，讓你過個甜美的夏天～
芒果班戟
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by 楊粒粒啦
·主料·
芒果｜1個
低筋麵粉｜100g
淡奶油｜200g
·配料·
白砂糖｜70g
黃油｜10g
牛奶｜250ml
雞蛋｜3個
·做法·
1.準備原料。
2.將芒果去皮，沿果核切下果肉，再縱切成長條備用。
3.淡奶油加入40克砂糖，用電動打蛋器打至硬性發泡（奶油呈凝固的固體狀）。
4.過篩低粉，再把100克牛奶加入低筋麵粉中，攪拌均勻至無顆粒。
5.雞蛋只取蛋黃，加入35克砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。
6.將剩下的150克牛奶倒入蛋黃糊中攪拌均勻。將攪拌好的蛋黃糊加入到低筋麵粉糊中，攪拌均勻。
7.平底鍋融化黃油，開小火。
8.將一勺麵糊倒入鍋中，迅速轉勻攤成圓餅狀，表面沒有液體、周圍一圈有小氣泡就差不多熟了。可以用硅膠刮刀把邊掀起來，再倒扣。
9.取一張麵餅，放置在案板上。麵餅中心鋪上一層奶油，再放一塊芒果條。
10.再蓋一層奶油。
11.四四方方地摺疊起來，放冰箱冷藏2小時即可食用。
12.噹噹，成品出爐～可以拍美美的照片發朋友圈啦～
