記者馮珮汶／台北報導 食安風暴一波波，現代人吃東西講求健康，鑑於近年來雞蛋食安事件層出不窮，有賣場業者就與動保組織合作，重視產業生產系統源頭管理。今（15）日召開記者會，將結合產業與民間力量，推動產業永續，預計漸漸減少進口籠飼雞蛋數量，預計2025年全面販賣非籠飼友善雞蛋。 家樂福集團於全球推動「食品轉型」計畫，期許為所有消費者提供價格合理、可靠和優質的食品。鑑於近年來雞蛋食安事件層出不窮，家樂福宣佈與致力改善農場動物處境、提升台灣畜牧產業的動物保護組織「台灣動物社會研究會」合作。 家樂福企業社會責任總監蘇小真表示：「雞蛋在人們生活裡扮演非常重要的角色，是民眾最容易取得的動物性蛋白質來源，賣場了解全球重視農場動物福利的趨勢，更明白動物福利與畜產品安全及人類的永續發展密不可分。因此希望能以優質的採購政策引領台灣蛋雞畜牧產業轉型，循序漸進與蛋農及雞蛋供應商、民間團體、政府一起攜手合作。」 ▲圖／資料照／中央社 據了解，目前全台最大宗雞蛋來源大都是「格子籠」，不僅環境髒亂，是將2到4隻產蛋母雞一輩子關在約莫A4紙張大小的窄小籠子裡，吃喝拉撒都在籠內，窄小空間逼使牠們互相踩踏，多數雞一輩子不曾走踏到地面上，更無法張開翅膀梳理羽翼。 為避免活得十分痛苦、身心不健康的母雞生造成經濟損失，在飼料中添加各種預防性抗生素成為常態，更遑論格子籠蛋雞易發生的呼吸、消化、免疫系統及骨骼等疾病問題用藥！去年爆發的「芬普尼毒蛋」事件，就是「格子籠」飼養方式剝奪了母雞可以「洗砂浴」，以自行清潔羽蝨的自然行為，因此當惡劣的飼養環境造成雞隻嚴重的羽蝨問題，施以「芬普尼農藥」或其他藥物於母雞身上或飼養環境中，造成雞蛋的藥物殘留就必然會發生；但自由放牧或是室內平飼的雞除了對於雞隻相對較友善以外，衛生環境也較籠中飼養來的好。 ▲圖／家樂福提供 至於價格問題，目前格籠雞的價格一顆為5到7元、平飼雞價格一顆為7到12元、放牧為12到15元，價格雖高出一成，目前不管是進口數量及銷售量僅達格籠雞的一成左右，但賣場希望藉由通路當領頭羊，今年先推「非籠飼友善雞蛋專區」、在明年推出自有品牌雞蛋，採「非籠飼-平飼飼養」、2020年嚴選採「自由放牧」雞蛋，到了2025年雞全面採用「非籠飼養」雞蛋，如此一來可以穩定雞蛋價格，讓放牧及平飼雞蛋可以接近籠飼雞價格。 ▲圖／家樂福提供 家樂福說，採取「非籠飼雞蛋」採購政策是全球趨勢，但改變需要時間，善待母雞的蛋農非常需要消費者的支持，歐盟自2012年起禁止境內農民以「格子籠」方式飼養蛋雞後，掀起全球各地廢除格子籠飼的「雞蛋革命」！澳洲、紐西蘭、美國、加拿大、巴西等國政府部門及全球各地知名餐飲及通路集團，也都開始立法或制定採購政策以逐步廢除「格子籠」。 台灣在政府、學界、產業與動保組織的努力下，已經有越來越多農民轉型以善待母雞的方式飼養蛋雞。2014年1月農委會並公布了「雞蛋友善生產系統定義與指南」，明確規範「放牧」、「平飼」、「豐富化籠飼」三種「友善生產系統」的基本設施與管理要項。
