2018-05-18

我们可能在一些影视作品中看到过这样的情景，一群人围在火边烤肉的时候，会在大串的烤肉中间隔几块水果。难道水果也可以煮熟食吗？没错，很多水果如果煮熟吃，会有非常特殊的功效，苹果就是一种这样的水果。下面我们就来了解一下，煮熟的苹果有哪些功效，又可以怎样的应用。

苹果煮熟吃有哪些保健功效？

1、抗氧化作用更强

经常吃苹果可以起到抗氧化的作用，这是由于苹果中含有大量的多酚类天然抗氧化物质。这种物质可以帮助我们提高免疫力，增强身体的活性，对身体有很大的好处。根据调查研究发现，苹果在煮熟之后，里面含有的多酚物质不但不会降低，而且还会大幅度增加。

因此，经常使用煮熟过的苹果，可以帮助我们降低血糖血脂，还可以帮助我们抑制自由基的活性，甚至可以帮助我们抑制血浆胆固醇的升高。

2、减少胃肠道刺激

苹果中含有大量的纤维素，还可以起到清热利下的作用。因此，吃苹果可以帮助我们排便更加顺畅。对于一些胃肠功能比较虚弱，或是脾胃不调的人群来说，苹果吃得过多，很可能会产生腹泻的症状。因此，如果能够将苹果煮熟后再食用，可以减少对胃肠道的刺激，使我们更好的吸收其中的营养。

尤其是对于一些老年人来说，苹果的质地比较坚硬，很可能会由于口腔问题而难以咀嚼。煮熟后的苹果会变得非常软嫩，这样即便是牙齿不全的人也可以吃。

熟苹果可以怎样应用？

与猪肉一起煮：我们在料理猪肉的时候，不妨提前预备一些煮熟的苹果。煮熟的苹果和猪肉搭配到一起，可以有效的消除猪肉中的独特异味，也就是肉腥味。此外，苹果中富含的大量膳食纤维，可以帮助我们起到降低胆固醇的作用。猪肉和苹果搭配到一起，不但可以去腻增香，还可以帮助我们降低体内的胆固醇，这样即便食用白肉也不会对我们的身体产生不良影响。