披薩雖然是國外美食，但如今也成了世界美食，因為披薩的美味沒有人可以拒絕。我家孩子就超級喜歡吃披薩，隔幾天就要吵著要吃披薩、cupcake、happybirthday cake。這是她最喜歡吃的3樣東西。



披薩其實是很簡單的快餐食品，一張餅上面加各種自己喜歡的蔬菜、水果，芝士，除了繁瑣一些 ，其實是沒有什麼難度的。所以一般的廚渣都可以做好的。有時候我在想，披薩的餅皮其實我們做饅頭的面也是可以做的。


家裡有7-8歲的孩子，星期天在家一起做個披薩、蛋糕什麼的，既鍛煉了孩子的動手能力，也吃到了自己的親手做的美食，也是一種享受。完全不用去外面買的吃，又貴還存在衛生隱患，真不如自己做的好吃又健康，吃的還放心。



蝦仁披薩（2人份）



配方：


麵糰材料：高粉150克 溫開水100克 色拉油15克 鹽1克 細糖20克


醬汁材料：西紅柿1個 生抽2勺 鹽1勺 番茄醬10克 黑胡椒適量 香葉1片 洋蔥3/1個


其他材料：胡蘿卜半根 馬蘇里乳酪芝士碎適量 豌豆50克 蝦仁適量



做法：


1、備好所需的食材，西紅柿去皮切碎，洋蔥切碎、胡蘿卜切碎；

2、炒鍋內放入適量的色拉油，放入西紅柿炒出汁，放入所有醬汁的材料，炒至濃稠狀態即可；

3、麵糰材料放入麵包機里，和成麵糰，揉至出膜，發酵至原來的2-3倍大小；

4、取出後排氣，擀成薄片，用叉子在上面戳好洞；

5、平底鍋提前刷一層油，披薩皮放入平底鍋，抹一層番茄醬，撒適量的芝士；

7、再依次放上碗豆、胡蘿卜丁、蝦仁，周圍刷一層蛋黃液，開小火預熱，中小火上鍋悶10分鐘左右；

8、再撒適量的芝士碎，再回鍋燜5分鐘左右即可；



注意事項：


1、平底鍋提前要刷一層色拉油，開小火預熱幾分鐘，讓入披薩以後轉小火偏大些的火燜；


2、麵糰提前和好，發酵就可以了；



蝦仁披薩做完了，你覺得做的好嗎？