冬天很少見這樣的粗山藥，倒是春季超市壘了好高的這山藥，原本覺得鐵棍山藥最好吃，吃過這個山藥之後才知道山藥外有山藥。山藥，亦葯亦蔬，食葯兼用。唯有小白嘴白山藥，是河北人民種植的食用性品種。


小，相同的生產期限，產量雖小但營養價值更高；白，表皮較白肉質如玉，皮里易剝離；嘴，山藥末端如嬰兒嘴巴，同時嘴兒化讀音表明了是最好吃的山藥品種。小白嘴將山藥的美觀、口感、營養的優點發揮到極致，被譽為最好吃的山藥。



做父母的都知道，孩子不生病，健康平安快樂長大就是父母最大的心愿；春季是疾病高發的季節，尤其是孩子老人這樣抵抗力比較弱的群體，平常要做好防護工作，飲食上要注意調節，多給孩子吃些清淡又營養的食物；山藥含有18種氨基酸和10餘種微量元素，以及其他的礦物質，又健脾安神的功效，常吃可增強抵抗力，白山藥也含有豐富的蛋白質和鈣等孩子身體所需的營養元素，春季多喝也可以助孩子促進骨骼發育；孩子脾胃不好，山藥還有促進消化的功效，有助於腸胃的消化和吸收。我家每周至少要喝一次這樣湯，孩子增強抵抗力少生病，還能猛漲個兒呢。



【山藥排骨湯】


製作配料：


排骨1根

山藥1截

生薑2片

鹽1勺


具體做法：1、買回來的排骨清水沖洗幾遍，冷水下鍋，焯去血水，撈出後再次清洗幾次，備用；

2、另起鍋加入足夠多的清水，放入排骨，放入2片生薑，大火燒開轉小火炖；

3、山藥去皮洗凈，切成小塊；

4、排骨直到炖至湯變成白色時，倒入山藥塊繼續炖；

5、炖至排骨、山藥熟透，出鍋之前5分鐘加入鹽即可；

6、超級下飯的魷魚圈就做好了；平常不愛吃海鮮的我都止不住流口水，吃了半盤；


注意事項：


1、山藥炖排骨是孩子以及全家人很好的營養高湯，多吃身體好不生病，尤其是孩子多喝營養又美味，也可以用湯煮混沌、餃子、麵條來給孩子吃也是非常的不錯。


2、山藥排骨裡面還可以加入玉米、胡蘿卜這樣的蔬菜，增加食慾，更可以增加營養，當然也可以放些孩子自己喜歡吃的蔬菜進去