【照燒雞腿肉夾麵餅】
材料：
麵粉250克，清水125-130克，酵母3克，小雞腿，照燒汁（禾然有機醬油：料酒：禾然有機蜂蜜蜂蜜=2:2:1.5】，黃瓜，胡蘿卜
步驟：
1、130克溫水中加入3克酵母，攪拌至酵母融化，靜置15分鐘
2、將靜置好的酵母水加到250克麵粉中（麵粉和水的比例大致為2:1），用筷子攪拌成雪花狀
3、用手揉成光滑的麵糰
4、蓋上保鮮膜，溫暖處發酵2.5倍大，用手指按壓麵糰不回縮即可
5、麵糰發酵的時候來準備雞腿。小雞腿洗凈去骨，加入生抽，料酒，胡椒粉腌制1小時
6、鍋里放油，加入腌制好的雞腿肉煎
7、煎至兩面金黃後加入照燒汁（料酒：生抽：蜂蜜=2:2:1.5）
8、大火煮開後小火慢慢炖煮至上色收汁即可
9、發酵好的麵糰揉出氣泡，搓成長條狀，分割成60克一份
10、用擀麵杖擀成圓形
11、鍋里放少量油，放入做好的麵餅，煎1分鐘後蓋上鍋蓋
小火繼續煎3分鐘後翻面繼續煎
12、最後麵餅兩面金黃即可
13、黃瓜，胡蘿卜和做好的雞腿肉備用
14、煎好的麵餅中間切塊，夾入雞腿肉，黃瓜，胡蘿卜即可
