這款蛋卷沿用了經典的「小四卷」作為蛋卷的基底，但在蛋卷上融入了綠色與棕色，形成非常萌軟的迷彩色蛋卷。
綠色是抹茶粉，棕色是可可粉，天然健康。
蛋卷的內餡料是可以根據自己喜好製作，香芋奶油或者抹茶紅豆、可可奶油都是可以的。
迷彩抹茶蛋糕卷 / 配方
雞蛋：4個
牛奶：40g
細砂糖：40g（蛋黃用10g，蛋白用30g）
玉米油：40g
低筋麵粉：40g
可可粉：2g
檸檬汁：幾滴
烤箱提前預熱至180度。
1/蛋黃蛋白分開，蛋黃加細砂糖用蛋抽攪拌，至細砂糖融化。然後加入玉米油，攪拌均勻。
2/加入水或牛奶，充分攪拌乳化。
3/篩入低筋麵粉和可可粉，翻拌均勻，蛋黃糊完成。
4/分三次加入細砂糖蛋白，用電動打蛋器打至濕性發泡。
打發好後放在一邊備用
現在我們開始製作迷彩部分
迷彩顏色部分
可可粉：2g用5g熱水融化
抹茶粉：2g用8g熱水融化
5/將抹茶粉和可可粉分別加入沸水攪拌成醬狀。
不同品牌不同粉吸水量不同，請自己調節，至醬狀即可。這裡的可可粉加了5g沸水，抹茶粉加了8g。
兩種醬中分別加入蛋黃糊兩勺（25g左右），攪勻。
6/再分別加入蛋白糊（約20g），翻拌均勻。
7/分別裝入裱花袋，剪小口在鋪了油紙或油布的烤盤上擠出形狀，形狀大家可隨意發揮，圓圈或方形都可以。擠好後放入預熱好的烤箱烤1分半鐘左右。取出備用。
烤盤尺寸為28X28
剩餘的蛋白這個時候如果狀態不好了可以用蛋抽手動攪拌恢復細滑。
8/將剩下的蛋白糊分兩次翻拌入剩下的蛋黃糊中，翻拌均勻，倒入烤盤中，抹平，震掉氣泡。
9/放入烤箱烤18分鐘左右，至表面均勻上色。
取出後撥開四邊散熱，晾涼，表面蓋油紙防干。
冷卻後製作奶油餡。
夾 餡
淡奶油：250g
細砂糖：20g
抹茶粉：6g
沸水：15g
可以用抹茶、可可、香芋等你喜歡的口味。
10/這裡是抹茶奶油。沸水+細砂糖+抹茶粉攪勻冷卻，倒入淡奶油中打發即可。
撕掉圖案那面的油紙，放在一張新的油紙上
11/在烘烤的那一面抹奶油，將奶油抹平均平整後，將油紙一同輕輕捲起並且收緊，冷藏等待一會讓它成型。
迷彩抹茶蛋卷完成！
採用經典小四卷的配方做法，蛋卷軟綿可口。
清新的抹茶與淡淡的可可香味蔓延口中
迷彩色塊相間其中，超級萌
大家同樣也可以將抹茶粉或可可換成草莓粉或者紫薯粉，將奶油餡換成紫薯餡，靈活的去做一款卷卷！
