旅遊中心／綜合報導 用味蕾記錄旅行熱潮不減，根據線上訂房品牌Booking.com近期所做的調查發現，超過六成（61%）的全球旅客表示會為了一嚐在地特色料理而決定下趟旅程的目的地。而全球更有34%的旅客，計畫在今年展開一趟美食之旅，顯示佳餚在旅行中的重要性絕對無庸置疑。為此，Booking.com集結上億則的旅客評論，精選出「全球十大道地美食目的地」，提供旅客下趟旅行靈感，探索當地美食。 ▲圖／Booking.com提供 超過5萬人票選出來的「全球十大道地美食目的地」名單，其中亞洲料理深獲全球旅客青睞，共有5個亞洲城市受到推薦。其中馬來西亞的「怡保」與「新山」搶占兩個席次，而海產之都「高雄」、味噌豬排發源地「名古屋」也躍上國際與其他城市齊名。除亞洲城市外，南美國家「巴西」、「祕魯」也因特色美食獲旅客盛讚，受推薦成為道地美食目的地。 ▲圖／Booking.com提供 ▲圖／Booking.com提供 此外，除了重視美食，近年也越來越勇於嘗試味蕾新體驗。有超過六成（64%）的全球旅客想在 2018 年品嚐更多在地風味；近半數（49%）的全球旅客希望能在旅途中更大膽地嘗試新料理，尤其在亞洲區，更有將近六成（57%）的旅客希望今年能夠藉由旅行探索更多新奇口味。 旅客若想要享受到最道地的美味料理，除了拜訪當地餐廳外，還有許多不同的方式可以體驗美味。數據顯示，全球有五成（51%）旅客想嚐嚐街頭小吃和夜市，更有超過半數旅客（54%）想試試更特別的用餐體驗─餐車小吃。B根據旅客評論整理出小吃控必朝聖的城市，「新竹」的夜市與小吃，以結合在地食材與料理方式，讓到訪旅客驚豔，成為街頭小吃的精選城市之一。 ▲圖／Booking.com提供 打開社群媒體，頁面上旅行照和美食照比比皆是。精緻漂亮、色彩鮮艷和特色強烈的美味料理，成為旅客最佳的分享題材。根據統計，近三成（31%）旅客想在今年拍下更多美食照，其中又以亞洲的中國（65%）、印度（53%）、泰國（53%）旅客比例最高，而台灣則有超過四成（42%）的旅客選擇在開吃前，讓鏡頭先享用美味。 ▲圖／Booking.com提供
