不料，涼粉還沒吃完，劉先生便說喉嚨有點疼，吃著難受。不一會兒，他便捂著肚子直嚷肚子疼。經醫生診斷，劉先生因為酒後大量食用涼粉引發的食物中毒。 醫生介紹： 一些涼粉在製作過程中，加入了明礬。明礬有減慢胃腸蠕動的作用，飲酒過程中食用了涼粉後，所含的明礬會使剛喝下去的酒在胃內停留更長的時間。
同時，明礬還有止血的作用，能減緩血流速度，延長血液中酒精滯留時間，積蓄後易中毒。
示意圖非本人 因為喝酒亂吃，中毒、身亡的新聞有很多… 吃榴槤喝酒可致死！ 28歲的小夥在泰國旅遊時，吃了很多榴槤，之後又喝酒，結果引發心臟病猝死。喝酒吃榴槤真能致命嗎?醫生表示，飲酒後，正是因為人體分泌了乙醛脫氫酶，酒精才能被消化，進而排出體外。可是榴槤卻抑制了這種酶的產生，吃完榴槤再喝酒，人就更容易引起酒精中毒，甚至危及生命! 吃完柿子喝酒中毒了！ 李先生下午吃了兩個柿子。晚飯時，照老規矩喝了一杯小酒。
臨睡前，李先生突然覺得胃疼，還開始拉肚子，而且癥狀越來越嚴重，他只好到醫院就診。經診斷，李先生是食物中毒了。醫生告訴他，酒和柿子易引起不良反應，對胃不好，容易形成胃結石。 喝酒千萬別碰這些東西！
1、喝酒不宜吃臘腸鹹肉 一口鹹肉一口白酒，酒的滋味雖然綿長，確暗藏健康的隱患。熏臘醃制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風險。
2、喝酒不宜吃涼粉涼皮 酸辣爽滑的涼粉、涼皮也是頗受歡迎的下酒菜。但涼粉涼皮加工時都會加入明礬，明礬有收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，增加酒精對人體健康的危害。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會加重肝臟負擔。
3、喝酒不宜吃烤肉烤串 一把烤串搭配幾瓶啤酒才過癮，但這樣也對身體有害。食物經過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分，還容易產生致癌物。酒精會擴張消化道血管，並破壞消化道黏膜，使這些致癌物質更易被人體吸收。
4、喝酒不宜吃牛肉
牛肉有很好的補益作用，酒也是大熱之物，同食易導致便秘、口角發炎、目赤、耳鳴等。
5、喝酒不宜吃柿子 柿子中富含鞣酸，能和胃液中某些成分發生反應，生成不溶於水的沉澱物，與酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質，造成腸道梗阻。
6、喝酒不宜吃紅薯 飲酒時和飲酒後3小時內不宜進食紅薯。因為紅薯和胃酸發生反應，能生成不溶於水的堅硬結塊，損害消化功能。
7、喝酒不宜吃西紅柿 西紅柿中含有鞣酸，與酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質，造成腸道梗阻。
8、喝酒不宜吃胡蘿蔔 胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素， 如果喝酒時吃大量胡蘿蔔，容易產生肝毒素，誘發肝病。
9、喝酒忌碳酸飲料如可樂等汽水 飲料中的成分能加快身體吸收酒精。由於酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜。
10、酒後吃藥會要人命! 頭孢+酒=毒藥，醫生提醒，飲酒後千萬不能服用頭孢類藥物，因為酒精會與頭孢作用，在身體內會產生中毒反應。如果身體有恙一定要吃藥，也要間隔7天以上等藥物代謝乾淨後再喝酒，否則後果很嚴重。
