大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「金黃酥脆的烤五花肉，聞到陣陣香味就口水直流，自己在家做，省了一半錢！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
烤五花肉也可以說是最合大眾人口味的燒烤之一。所以在大街小巷的燒烤店裡，烤五花肉是食客點的最多的一道菜肴。由於五花肉本身油比較多，所以一般烤五花肉的烤板都是傾斜的，烤出的油可以流到一邊。吃五花肉的樂趣也在於自己動手翻烤，肉烤得吱吱響，非常的誘人。肉烤好後，拿上一片生菜葉，蘸點大醬，然後合著辣椒、蒜瓣，包成團放入口中，那種脆脆的、清香的味道可是好極了。
一端上桌，這一小塊五花肉就散發著讓人不斷分泌唾液的香氣。下一秒，大家不約而同的拿起了筷子，將五花肉送進自己得嘴裡，一入口就是酥脆的外皮，有一種淡淡的焦香，然後就是那像雪一樣化掉的肥肉，一點也不膩，反而是有濃濃的豬油香氣，最後是瘦肉，嫩卻很有嚼勁，彷彿還有點Q彈。回國之後，大家都對那塊五花肉念念不忘，於是就一起找了個大廚將其還原出來了，雖然無法完全複製，但是9成功力還是有的！現在哈妹就將這份入口即化、黃金酥脆的五花肉做法分享給大家，想大快朵頤的朋友們有口福啦~
黃金酥皮五花肉
配料:
五花肉600克、醬油適量、薑片適量、料酒30克、鹽少許、白糖10克、蜂蜜10克
烹飪步驟:
1.準備好五花肉
2.把肉洗乾淨，加入料酒、醬油、薑片、白糖、鹽，搓揉均勻入味，放冰箱淹漬4個小時左右
3.把淹好的肉晾乾水分後擺入鋪好錫紙的烤盤中
4.烤箱預熱中層180度，烤10分鐘後刷第一次蜂蜜
5.在烤20分後拿出翻面,刷第二回蜂蜜
6.在烤半個小時左右肉呈金黃色就好了,(全程烤60分鐘)
7.把肉取出放涼，稍涼後切片裝盤就好了
8.烤好的五花肉，簡直讓人口水流幹！
菜譜小貼士:
烤時記得翻面哦:烤出的肉類似紅燒肉:但比紅燒肉更加鮮嫩更好吃哦。
看完後是不是覺得Uber小編在美食愛分享分享的亞洲料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「金黃酥脆的烤五花肉，聞到陣陣香味就口水直流，自己在家做，省了一半錢！」出去給大家一起看看喔！
