不只降膽固醇、穩血糖，酪梨＋秋葵雙效順腸道防腸癌

2018-07-01

香濃滑順、滋味有層次的酪梨，特別受到女性們的喜愛。由於脂肪含量豐富，也被稱為「森林的奶油」。雖說是脂肪，但酪梨中含有的是具降低膽固醇功能的「不飽和脂肪酸」，因此可以安心攝取。酪梨還含有豐富的維生素及膳食纖維，每天只要1/2顆就能達到健康養顏的效果。

秋葵熱量低、鈣質高

秋葵的熱量很低，營養價值很高，每100克秋葵熱量40大卡，碳水化合物8.1克、蛋白質2.4克、脂肪0.2克，以及0.1克的的鈣，跟等重的牛奶相比毫不遜色，是很好的鈣質來源。

酪梨功效：

消除便秘，告別凸出的小腹
排出水分和廢物，輕鬆瘦身
吃進維生素C和E，減少自由基
降低膽固醇，促進血液循環
預防高血壓與癌症

秋葵功效：

幫助補充鈣質
膳食纖維幫助消化
維生素A及β-胡蘿蔔素穩定血糖濃度

【酪梨秋葵蓋飯】做法

材料：白飯、酪梨、豆腐、秋葵、細海苔絲、溫泉蛋、蔥花、白芝麻、日式鰹魚醬油露做法：

秋葵切小塊，酪梨切小丁。
將豆腐、秋葵放進調理碗，一邊搗碎豆腐一邊將兩者混合，再加入酪梨輕拌。
盛飯，灑上細海苔絲，把1蓋在飯上。
中央打上溫泉蛋，灑上蔥花和白芝麻，淋上鰹魚醬油露享用。

What is avocado？酪梨小檔案

分類：樟科鰐梨屬。表面看起像粗糙的鱷魚皮，因而有鱷梨這樣的屬名。
原產地：主要在中南美洲。
美味酪梨的產季：2〜7月。

酪梨的營養價值

熱量：1個（約160g）＝約290kcal
主要營養成分：鉀、維生素E、維生素C、葉酸、膳食纖維等

〇酪梨是什麼？香濃滑順、滋味有層次的酪梨，特別受到女性們的喜愛。由於脂肪含量豐富，也被稱為「森林的奶油」。雖說是脂肪，但酪梨中含有的是具降低膽固醇功能的「不飽和脂肪酸」，因此可以安心攝取。酪梨還含有豐富的維生素及膳食纖維，是非常營養的水果。要注意的是熱量較高，每天只要1/2顆就能達到健康養顏的效果。品種高達1000多種，而在日本販售的幾乎都是「Hass」這個品種，外型圓潤、皮厚及濃郁口感為其特徵。雖然日本國內也有栽種，不過餐桌上吃到的還是以進口居多，墨西哥產就佔了九成，其次為美國、紐西蘭，然後智利。