在家做出簡單又美味的甜品,讓孩子愛上布丁!
優酪乳布丁
材料:牛奶220毫升、淡奶油50毫升、糖30克、吉利丁10克、原味優酪乳100毫升、朗姆酒1勺步驟:
1、將牛奶和淡奶油混合,加入糖,小火煮至糖溶化關火。2、吉利丁片用冷水浸泡至軟化,加入煮好的牛奶中,攪拌至完全溶解。3、奶液基本冷卻後,加入優酪乳和朗姆酒攪拌均勻。4、將布丁液過篩後倒入模具,放入冰箱凝固即可。乳酪布丁
材料:起士乳酪250克、細砂糖75克、玉米粉10克、全蛋65克、動物性鮮奶油175克、巧克力醬適量步驟:1、將乳酪室溫軟化備用。2、將細砂糖與玉米粉拌勻,加入軟化的起士乳酪拌勻。
3、將雞蛋打散,分次加入拌勻。4、最後加入動物性鮮奶油攪拌均勻。5、 將布丁液倒入烤模中,表面再利用巧克力醬做裝飾。6、放入烤箱,以上火160℃下火180℃,烤12分鐘左右即完成。巧克力布丁
材料:巧克力牛奶400毫升、砂糖3大匙、雞蛋3個、焦糖漿步驟:1、將巧克力奶加至溫熱後,加入砂糖,砂糖融化後關火(注意不要讓牛奶沸騰)。2. 將雞蛋打散、攪拌充分,加入砂糖巧克力牛奶攪拌均勻。
3、將焦糖漿倒入杯子內,倒入過濾後的布丁液。4、水煮開後,放入蒸屜,大火蒸2~3分鐘,小火13~15分鐘。5、冷卻放入冰箱2小時候即可。