我喜歡旅行，出門在外，除了看風景看人文以外，吃當地美食也是旅行的重要項目之一。每次在外面吃飯，不論當地的菜肴多麼好吃，多麼有特色，多麼讓我有食慾，最後總不忘點一盤綠葉蔬菜，人在旅途，很容易疲勞，補充足夠的維生素是相當重要的。
我家平時的飲食也相對清淡，尤其現在天氣炎熱，人很容易就沒有胃口，更不想在廚房裡久待。所以，今天可可給大家分享一道非常脆嫩爽口的快手菜做法——油淋蒜泥生菜。這道菜5分鐘就可以做好，簡單方便，吃起來清脆開胃，是非常適合夏天的一道菜。
在我家，通常的情況下是等家裡吃飯的人都坐下來，準備碗筷的時候，我才做這道菜，這邊半鍋水燒開，把生菜焯一下，那邊少許油爆香蒜泥淋到生菜上，非常簡單方便。生菜炒起來很容易變黑，這樣分開來做，就容易保持顏色和口感，喜歡的話，你也可以試試哦。
這種做法，除了生菜以外，也適用於很多其它的菜，大家可以開動腦筋試試看。
[油淋蒜泥生菜]
主料：生菜250克
輔料：蒜2瓣，紅尖椒1支，生抽15毫升，油20克
步驟：
1、食材，生菜盡量選新鮮一點的，我這顆生菜比較大，也可以小的用兩顆。
2、蒜切成蒜泥，紅尖椒切細備用。生菜充分洗凈，掰成一瓣一瓣，放在網籃里瀝干。
3、燒開半鍋水，滴幾滴油，這樣可以保持葉子的綠色，下入生菜焯一下水，千萬不要久了。
4、把生菜撈起放瀝干水份放在盤子里，淋入生抽。
5、鍋里加少許油，爆香蒜末和辣椒碎，連滾油一起淋在生菜上。
夏日一道新鮮蔬菜，補充大量維生素，簡單易操作，5分鐘就能上桌。你不妨試一試。
