茄汁蘑菇


做法

1、鍋中熱少量油，加入兩大勺番茄醬，小火翻炒，加入白醋，糖，適量水，一點點醬油，勾入薄芡汁，不斷翻炒

2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均勻，至湯汁濃稠時加入香油，出鍋

這種做法，再加點豆瓣醬，就成了魚香味了

涼拌嫩豆腐


1、盒裝嫩豆腐一塊倒扣入深盤內

2、準備醬料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少許攪拌均勻。

3、另準備1大匙炸花生去皮壓成碎，香菜末、蔥花、蒜末隨意。

4、所有準備的醬料和配料放入嫩豆腐盤中拌勻即可。

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