豆腐乳是一款中國的特色美食，口感非常好，而且還有很高的營養，雖然聞起來比較臭，但確實非常的好吃。想吃豆腐乳不用買，小編告訴你它的製作流程。快來看看吧！做法:1.首先準備一大塊鮮豆腐，然後用刀切成一點五釐米厚度的片，然後再切成塊狀2.起鍋開火，鍋內加入適量的清水，把切好的豆腐塊輕輕放到蒸屜上，蓋上鍋蓋大火蒸六分鐘
3.蒸好以後，取出蒸屜放到案板上把豆腐塊晾涼4.準備一個大盆，盆中放一些竹籤或者筷子，交叉開放，然後用筷子把豆腐一塊塊夾出來擺放在盆裡，擺放時豆腐間要有空隙
5.擺好後，蓋上蓋子高溫發酵五六天就可以了6.發酵五天厚的豆腐上邊會長出一些毛
7.準備一個小碗，碗裡加入適量的白酒，辣椒面，撒入一勺花椒粉，加入少量食鹽8.用筷子把豆腐夾起來，蘸一下白酒，然後再蘸一層調好的辣椒面，然後放在準備好的容器裡
9.注意，所有的豆腐塊都要依次蘸一下。裝滿容器後蓋上蓋子，把它密封好，然後再發酵五天
10.愛吃的豆腐乳就成功了，跟超市賣的差不多，甚至比超市的還要好吃點。
來看看還可以怎麼料理吧！
