可愛綿軟蓬鬆 奶油元寶小蛋糕
時間：2018-03-10 16:51:52 廚師：沫源 出處：做飯網 1242人做過這道菜
“今個兒小編給大家介紹下一款青少年兒童超級愛吃的一款蛋糕做法，也就是奶油元寶小蛋糕的做法，造型可愛嬌俏，吃起來口感也是綿軟蓬鬆！味道那絕對是一級棒呀，吃過的小朋友肯定就是被外觀和味道所征服了呢！趕緊帶著小朋友來嘗一下唄。”
食材清單
- 雞蛋2個
- 牛奶20克
- 低筋麵粉60克
- 香草精適量
- 淡奶油250克
- 糖粉少許
- 白糖60克
- 鹽適量
- 植物油適量
小技巧
蛋糕烤好以後，不要放置太長時間，不然容易變硬，不好對折起來。【做飯網】
奶油元寶小蛋糕的做法步驟
1將准備好的蛋白打入玻璃碗內，用打蛋器進行打發，再分成3-4次加入白糖混合在一起進行打發，直到蛋白打發地不容易滴落時就好。
2在碗中打入蛋黃，用打蛋器迅速地攪拌均勻後，再將過濾了幾遍的食鹽和低筋麵粉加入其中，用刮刀攪拌均勻，直到沒有粉狀顆粒物質存在。
3接著在玻璃碗中加入植物油、牛奶以及香草精，用刮刀充分地攪拌均勻，再把麵糊裝入到准備好的裱花袋中。
4在鋪了油紙的烤盤上，用裱花嘴擠出一個個圓餅形狀的面餅，放入烤箱預熱170度，烘烤9-11分鐘左右。
5將烤好的蛋糕取出放在一邊晾涼5-9分鐘左右，再在蛋糕上均勻地撒上糖粉，再把蛋糕翻個面；在碗中加入香草精、白糖和淡奶油，用打蛋器進行打發，裝入裱花袋中。
6將奶油擠在蛋糕的中間，再用手將蛋糕對折起來，就可以裝盤食用好吃簡單的奶油元寶小蛋糕啦。
