黑木耳是很多人都愛吃的家常菜，脆爽的口感，有了它飯也得多吃兩碗。不過平時很多人都單炒，單調的味道容易讓人吃膩。今天就給大家來這麼兩道菜，簡單搭配使黑木耳增添了不少的味道，如有興趣的朋友可以回家試試，讓你多吃兩碗飯都沒問題。
洋蔥木耳炒雞蛋的做法
1.木耳熱水泡開，鍋子中燒水焯一下木耳
2.洋蔥切絲，雞蛋打散炒熟備用
3.鍋中倒油，放入洋蔥和焯過水的木耳翻炒，放入適量蠔油，放入炒好的雞蛋，放鹽。
4.這一步很重要，就是要不停地翻炒，因為洋蔥和木耳放進來的時候都略帶水分，要完全吧洋蔥炒軟炒爛才好吃
5.最後略點一點醬油提鮮。
大家喜歡吃青椒、杏鮑菇也可以試試下面的做法哦：木耳青椒炒杏鮑菇
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食材：黑木耳100g，青椒1個，杏鮑菇1個，蠔油，醬油，鹽，食用油
烹飪技巧： 1，青椒切開去籽再切小塊，杏鮑菇中間剖開後切成片。
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2，黑木耳剪掉腳，放入開水中焯熟，撈起瀝乾水份。
3，起油鍋，開上旺火，下杏鮑菇快速翻炒片刻。
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4，接著放入青椒和杏鮑菇一起煸炒。
5，最後放上焯熟的黑木耳，加上一湯勺蠔油，和適量的生抽醬油，要不要放鹽，可根據需求，調料煸炒均勻後即可起鍋。
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6，盛起放入盤中，這是一道簡單而又實惠的家常菜。平時吃一吃，不僅能改善口味，還能很好的排除體內垃圾。
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小貼士： 1，黑木耳如果是乾的，放入帶有蓋子的罐子中，使用溫水蓋過黑木耳，然後蓋上蓋子，用手抓起罐子迅速的搖晃，差不多三分鐘即可泡發。
