食材：冬瓜一大塊、蝦仁15個、姜一塊、香蔥白5根、胡椒粉少許。

做法：

1、將蝦頭掰下來，挖空並洗凈，蝦身去殼去蝦線後，用少許胡椒粉、料酒、鹽、干澱粉抓勻腌制一會兒。

2、冬瓜去皮洗凈切塊。

3、起鍋、熱油、下入薑片和蔥白小火炒香。

4、隨後放入蝦頭，小火翻炒至變色。

5、然後加入適量清水，並下入冬瓜塊，中火煮熟。

6、待冬瓜煮熟後，放入蝦仁，中火繼續炖煮，待再次煮騰之際，調入適量鹽，做最後的定味。

7、出鍋，裝盆，湯清味甜，夏天喝很爽口哦。

一起學起來吧~

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