平常我們都會吃一些西式的甜點,其實中式的點心更耐人尋味。軟糯的口感,香甜的味道,總是讓人無法拒絕。而且,糕點和下午茶更配哦~



糯米紫薯糕


圖文 |宸·羽


原料:


紫薯150g、糯米粉120g、牛奶100g、糖1勺、椰蓉2勺。


做法:

1、紫薯兩個。

2、去皮切塊。

3、糯米粉120g。

4、牛奶需用100g量。

5、糯米粉倒入100g牛奶,做成團。

6、放入鍋入蒸20分鐘。

7、蒸熟。

8、紫薯放1勺糖壓成泥。

9、揉面墊上輔一層椰蓉。

10、將熟糯米團兩面沾上椰蓉,用麵杖擀成圓狀薄片,面上攤開紫薯泥。

11、捲起來。

12、捲成筒。

13、切小段。

14、成品。

15、成品。


蔓越莓糯米糕


圖文 |食趣菜菜屋的屋


原料:


糯米500g、蔓越莓干60g、黑加侖60g、白糖20g、桂花5g。


做法:

1、提前將原材料準備好叨叨叨:糯米一定要提前1天浸泡,浸泡糯米時還要勤換水,保證水清亮不發酸。

2、將浸泡好的糯米放入蒸鍋中大火蒸熟叨叨叨:蒸糯米時為了防止糯米沾在一起,下面最好放一塊墊布。

3、將蒸熟的糯米放入舂缽中搗爛,但不用搗得太爛,我們不是在做糍粑,微微的帶一些糯米粒會更加有口感。

4、蔓越莓乾和黑加侖用清水清洗一遍後,放入蒸鍋中大火蒸8分鐘變軟即可。

5、將所有原材料準備好開始製作。

6、取一個長方形的模具,我選用的是蔓越莓餅乾的模具,長度和厚度剛剛好,先鋪一層保鮮膜防止糯米沾粘。

7、保鮮膜上最好輕輕摸一層黃油或者無異味的油,便於脫模,用手取一團搗爛的糯米均勻的鋪在模具內壓平,然後再鋪上準備好的蔓越莓干。

8、按照一層糯米,一層果乾的方式均勻壓平,鋪上黑加侖。

9、最後再用一層糯米,撒上桂花即可,放入冰箱冷凍20分鐘後取出,用刀切成小塊即可食用叨叨叨:冷凍時間不宜太長,起到定型和增加清爽口感的作用。

10、一盤清涼爽口,酸算甜甜的蔓越莓糯米糕就做好了,喜歡吃糖的小夥伴還可以在表面撒上白糖,那種甜甜的滋味一下醉了心頭。



豆沙糯米糰子


圖文 |小耿媽媽


原料:


糯米粉300克、澄粉100克、豆沙適量、椰蓉適量。


做法:

1、準備的原料。

2、澄粉加開水,邊加邊攪拌,到完全沒幹粉就可以。

3、稍微放涼加入糯米粉,少許的溫水。

4、揉成光滑的麵糰醒十分鐘。

5、豆沙和麵糰分成小份。

6、將豆沙包入糯米皮中。

7、蒸籠墊上油紙,水燒開中大火蒸15分鐘左右。

8、趁熱在椰蓉里滾上一圈。

9、放涼更好吃哦。


椰蓉南瓜糯米球


圖文 |詩韻墨香


原料:


南瓜泥適量、糯米粉適量、糖適量。


做法:

1、南瓜蒸熟,用料理機打泥,南瓜濕度大,不用加入水!

2、南瓜泥糖適量,糯米粉適量,和麵糰,軟硬適中!擀圓坯,上鍋蒸熟!

3、用刀切小劑子!

4、搓圓球!

5、椰蓉適量,南瓜糯米球裹上一層椰蓉!

6、成品!


芒果糯米糍


圖文 |美女天天


原料:


糯米粉200g、純牛奶230g、奶粉20g、白糖30g、椰蓉200g、芒果200g。


做法:

1、食材備好。

2、糯米加白糖,奶粉牛奶攪成稠糊。

3、封上保鮮膜上鍋蒸20分鐘。

4、蒸好取出放在椰蓉上面分成小份包上芒果就好了。

5、芒果糯米滋做好了簡單好吃營養豐富的小甜品。