夏天到了，就是不吃米飯吃甜品飲料的季節啊。
沒有胃口的時候，來一碗冰的涼涼的，煮得軟軟糯糯的西米露，真的是幸福感爆棚！
大家知道椰汁西米露香甜可口，入口q彈，但是知道加上了香糯的芋頭，會產生怎樣美妙的效果嗎~
答案是軟糯香甜，回味無窮。芋頭粉粉糯糯，又香又甜，配上椰汁，口感非常好。
吃兩碗香芋西米露，可以晚飯都不用吃了~有些甜品店叫這道甜品「深藏不露」，芋頭隱藏著椰汁西米之下，看起來不起眼，實則美味非常~
香芋西米露
這道美味的甜品怎麼做呢，其實非常簡單，省時、方便。
材料：
干西米一碗、切粒的芋頭一碗、適量椰汁、適量冰糖
做法：
首先西米不用過水，一過清水就直接散了。大火澆開一鍋水，水開後倒入西米，水面需要沒過西米。
等待大火再次澆開，澆開後蓋上蓋子，熄火，這時候可以用另一個鍋煮香芋了。
香芋清洗過後，放入鍋內，水只需要稍沒過芋頭即可，大火燒開後轉為小火慢煮。煮的香芋邊緣開始鬆散就可以熄火了。也可以選擇蒸熟香芋，口感更為粉糯。
半小時左右掀開煮西米鍋子蓋子，可以看到西米中間已經只有一個小白點，用篩子撈起來，涼水沖幾遍。
然後將西米涼水入鍋，水剛沒過西米即可。大火煮開後用小火，煮得西米中心的白點消失，將煮好的芋頭連水一同倒入。放入冰糖、椰汁，攪拌均勻，放涼後放進冰箱或者直接吃，都十分美味！
你喜歡這個甜品嗎？
喜歡的話動手學起來吧！
