咖哩豬排

材料

豬梅花肉約兩個巴掌大1.5公分厚牛頭牌咖哩炒醬2大匙米酒一大匙蛋一顆地瓜粉適量

做法

1

用拍肉器將梅花肉拍打後加入米酒按摩去腥

2

加入牛頭牌咖哩炒醬後按摩醃1個小時以上

3

4

將醃好的豬排肉沾上一層薄薄的麵粉後,取一顆蛋量的蛋液,均勻裹上，然後在沾取地瓜粉後靜置3分鐘返潮後,再次沾取地瓜粉後抖下多餘地瓜粉下鍋油炸(等待返潮時記得先熱油鍋)

5

低溫油炸至肉熟後再將火微轉大逼出多餘油脂,待稍涼後切塊

燒肉便當

材料

蒜泥白肉豬肉片半盒韓式泡菜2大匙烤肉醬1大匙醬油1大匙糖1小匙大蒜1顆米酒1小匙辣椒粉少許黑胡椒少許雞粉1小匙

做法

1.加入調味料醃至1小時

2.加入少許油雙面煎熟至焦香

3.韓式泡菜搭配特別美味

牛油果莎莎醬

材料

芒果1個，牛油果1個，中等個西紅柿4個，綠椒1個，胡荽少許，蒜頭3瓣，鹽1茶匙，新鮮青檸汁2湯匙，紫洋蔥半塊，橄欖油3湯匙

做法

1、芒果去皮去籽切塊，牛油果去皮去核切塊，西紅柿切塊，綠椒去籽切碎，胡荽、蒜頭、紫洋蔥切碎。

2、往中號碗中倒入芒果、牛油果、西紅柿、辣椒和蒜頭混合；

3、再加鹽、酸橙汁、洋蔥和橄欖油攪拌。為了味道充分滲進去，上桌前放冰箱冷藏30分鐘。

果醬土豆餅

材料

土豆500克，雞蛋2隻，洋蔥末25克，麵粉40克，蘋果醬、熟豬油各適量。

做法

1、土豆去皮放入鍋內煮熟到酥爛，取出搗成土豆泥，加入麵粉、鹽、洋蔥末、雞蛋，用力拌勻。

2、烤箱調至90℃左右，烤盤加入適量熟豬油，將土豆泥在烤盤攤平，攤成直徑10厘米土豆餅。

3、將其放在烤箱烘烤約3分鐘，再翻面烘烤3分鐘，至土豆餅色澤焦黃取出，配上蘋果醬，趁熱食用。

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