科學麵，即是王子麵，從1970開始為台灣市民帶來許多的便利，迅速成為台灣知名速食麵。這包經濟食品直接就能吃，煮成湯麵來吃也一樣便捷，炒來吃味道更是真的無比可口。
住在外面的朋友總是「不小心患上夜貓子症」，有了吃宵夜的習慣。夜間肚子餓了，又不想出門找吃的朋友們，可以試著炒泡麵，3至4份都不用100元，既能吃飽又便宜，真的沒有理由拒絕！
（圖片來源：翻攝自網路）
今天就到「錵鑶居家料理小教室」跟著老師一起學習「炒泡麵」吧！材料就用大家最熟悉不過的科學麵和維力炸醬，是全聯都有在賣的食品，只需要快速簡單的方式，就可炒出「台式炒麵」的滋味！
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4人份的「台式炒麵」主要材料是科學麵5包、維力炸醬4到5茶匙、水1小碗，再加上你喜歡的蔬菜（高麗菜、紅蘿蔔）和肉片（豬肉片）當作配料就可以了。
首先，把科學麵放進沸水中煮1分鐘至稍微軟化後熄火，讓麵泡在沸水裡1分鐘，撈起瀝乾水份。
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乾凈的鍋中預熱後加入1大匙油，加入高麗菜絲和蘿蔔絲煸炒片刻，放入肉片後繼續炒到肉色轉變。
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倒入一小碗水，以大火煮沸，然後加入泡麵拌炒均勻。
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舀4到5茶匙維力炸醬入鍋炒香濃，熄火即可。
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不到100元就有這麼一大碗的「台式炒麵」，是不是很適合在外住宿舍的朋友享用啊？
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