蒜蓉清蒸紅蝦
上次用阿根廷紅蝦做了咖喱蝦（做法可以點擊：教您一招，咖喱菜做得格外香味濃郁，好吃得連盤子都想舔乾淨 ），我丈夫邊吃邊說：「下一次你試試清蒸紅蝦，紅蝦是深海蝦，它的肉應該很鮮甜的，咖喱蝦是一種吃法，但咖喱會掩蓋了部分它自身的甜味，清蒸，原汁原味的，可以品嘗紅蝦自身的味道，放多點蒜蓉，可以提鮮。」我說：「那你親自下廚，把你的想法實現一下。
上周周末，我丈夫親自下廚做了這道【蒜蓉蒸紅蝦】，吃著真鮮甜。這樣的蒸蝦味道好，製作又簡單，好吃不上火。
【材料】
紅蝦 8隻
蒜 1大個
生抽 1勺
【做法】
1 用來做這道菜的阿根廷紅蝦，紅蝦頭很大很多泥沙，一定要清洗乾淨，我為了吃得更方便，把蝦頭去掉了
2 從蝦背剖開不要切斷，去蝦腸
3 部分蒜蓉放在在蝦背上面
4 燒開水後，把紅蝦放在蒸盤上，大火蒸5分鐘
5在蒸紅蝦時，用炒鍋爆香另一部分蒜蓉，放生抽，煮沸關火
6 把爆香的蒜蓉生抽，澆在紅蝦上面
【提示】
蒜蓉分兩部分，澆上爆香蒜蓉，更香
