因為我個人非常的喜歡紫薯這種美味食材，所以前幾天就購買了一整箱的紫薯，然後做出了各種的紫薯美食。最近的話看到很多人都說想要學習做紫薯糯米球，所以今天我就講具體的製作方式分享給大家，真的是很簡單，而且按這個步驟做出來真的是很好吃的哦！有同樣喜歡這類甜食的小吃貨，一定是要抓緊準備哦！



準備食材：


小紫薯10個、糯米粉150克、溫水50克、細砂糖30克、白芝麻適量


製作步驟：


1、首先是把紫薯切成塊然後蒸熟，等到蒸熟之後，取出150克紫薯和細砂糖相互混合，而後壓成紫薯泥。

2、然後往裡面加入糯米粉，同時慢慢的加入溫水將其和成麵糰，這裡要注意水一定是要慢慢的加進去，揉成乾濕度適當的麵糰！（這裡乾濕度是指不沾手，用手捏麵糰不幹裂就可以了），幹了的話就再額外加點水，濕了就再加點糯米粉，這些都是可以按照實際的製作情況進行調整的。

3、將所有的麵糰分成16個，每個大約20克（需要多一些的話也可以自己調節用料與大小），然後放入到白芝麻當中滾上一圈。

4、準備一個鍋並放入適量的食用油，燒至溫熱不燙手的狀態，把糯米球從鍋的邊緣，慢慢的滾下去，而後開中火慢慢的炸熟，等到糯米球飄起來後，壓下去一次，再次飄起來就可以撈起來準備食用了。


這樣炸好的糯米球外酥里嫩，特別好吃，但是要注意可不能急於去吃哦，這時候的溫度還是特別高的，一定是要等到它變得溫熱的時候才能開始吃。一口下去，香噴噴的，吃到裡面還有軟糯的紫色夾心，可以說是既好吃又好看，形容起來就只有一個字——棒！