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黑牛炭火岩燒牛排 | 今天小剎來介紹台中牛排推薦，這家「黑牛炭火岩燒牛排」最近在網路上非常火紅，不事先訂位還吃不到，用炭火燒烤冷藏熟成牛排，肉質鮮嫩多汁，還有自助吧吃到飽，最新菜單「男子漢無敵大套餐」居然有6種肉拚盤好澎派，大家快一起來看看！
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?紅酒/白酒可以內用也可外帶。
黑牛炭火岩燒牛排
地址：台中市西屯區大墩路923之1號(大墩18街有停車場)
電話：04-2310-3331
營業時間：週一至週五17:30~00:30
六日、例假日 11:30~14:00、17:30~00:30（最後收客時間皆為24:00)
粉絲團：點我
黑牛炭火岩燒牛排 用餐環境
黑牛炭火岩燒牛排店內空間非常寬敞，工業風裝潢，一進來有設計沙發等候區，小剎也提醒大家記得要先打電話訂位，開店沒多少一下子就客滿了XD
座位數有95席，大多以4人桌為主，沙發椅還蠻舒服的，另外還有一間12人大包廂，不過只有一間想要可記得要先訂位喔~
炭火牛排 冷藏熟成牛肉
從半開放式的廚房可以看到師傅正在烤肉，他們用的是炭火來烤，其實這種烤法對師傅的功力非常講究，因為炭火溫度不好控制，你要一邊顧炭火、一邊要顧肉，真是不簡單啊。
黑牛炭火岩燒牛排 菜單
▲ 菜單，人少的話可以點，最便宜的板腱牛排、鮭魚、德國豬腳、雞腿排從299元起，都有附自助吧、主廚沙拉、日式拌麵。
ps：需收10%清潔費，低消是每人需點一份餐，孩童110cm以下免低消，用餐時間90分鐘。
▲ 黑牛炭火岩燒牛排新菜單上市就是這些超誇張的套餐，看你是要吃海鮮還是肉類拚盤，也有雙拚的選項，每一組看起來都好澎派啊~上面價格都有包含自助吧，我覺得蠻適合1-2人吃。
▲ 最便宜的牛排從299元起。
另外他們是點套餐，再附上飲料、湯品、小菜、麵包、水果自助吧吃到飽的消費方式，等餐的同時先來看看自助吧有什麼好料吧~飲料、甜點、當季新鮮水果、冰淇淋通通可以無限自取，居然還有爆米花耶！
▲ 小菜有辣泡菜、醃蘿蔔，可以解解膩沒想到跟牛排也這麼搭，另外特別要推薦一下他們家的羅宋湯跟玉米濃湯，尤其是放感情羅宋湯，據說慢火煮了4小時裡面還放了這麼大塊的牛肉，好濃郁且帶點酸味的蕃茄味，真的好開胃啊~
▲ 爆漿餐包，這個毫不起眼的小餐包沒想到烤過咬開之後，中間的奶油內餡就這樣流下來，好像在吃流沙包喔~好好吃啊！也是可以想吃幾個就吃幾個，不過小心牛排還沒上桌，你就先吃飽了XD
他們的飲料杯是保冰杯，不會一下子就變溫，這點小細節有注意到，棒棒！
▲ 沙拉，沙拉吃起來頗清爽，生菜也很脆口，雖然有設置自助吧，不過老闆仍然堅持沙拉一定要用位上方式出菜，口感跟鮮度才會比較好，這點堅持值得鼓勵！
▲ 男子漢無敵大套餐 1499元
如果你跟我一樣有選擇困難症，每種主菜都想吃，那非常適合點這道，一次可以吃到6種不同主菜啦！有牛排(豬排2選1)、多利魚排、雞腿排、羊排、蝦子5隻、中卷，每一種的料理方式及時間不太一樣挺費工，所以要小等一下。
醬料有洋蔥黑胡椒醬、番茄肉汁蘑菇醬、波爾多紅酒醬可以三選一。
▲ 牛排都是使用冷藏原肉去炭烤，沒有經過醃漬，肉質還軟嫩的，沒有難咬的筋，咀嚼中肉汁及肉香越來越散發出來，還多了一股迷人的炭香味。
▲ 最特別的就是這個燒到極熱的鑄鐵塊了，我今年在日本福岡有吃過，沒想到這裡居然也吃得到，這個鑄鐵塊很方便，可以再把肉類加熱或回溫，像一般牛排大約會烤5分熟，如果你不吃那麼生就可以放上去再加熱，一放上去就滋滋作響，味道好香啊~
我一直覺得雞腿排用烤的最好吃，他們家烤的也很到位，外皮微微焦香，切開之後中間還有雞汁流下來，咬一口覺得好嫩又多汁~
多利魚排有裹上一層薄粉，再放上起司一起烤，多利魚肉質軟嫩、無刺，小朋友應該會很喜歡。
▲ 日式拌麵，一般牛排都是配鐵板麵，他們居然是用日式拌麵，底下有不死鹹的日式醬油，QQ的麵條加上芥末拌著一起吃，還不錯吃耶~
▲ 鮮過頭超級海鮮大吃拚 1499元
內容有帝王蟹、大中卷、大生蠔、大扇貝、大九孔、大草蝦5隻。
選用來自智利的帝王蟹蟹腳，有先幫我們把蟹殼處理過，也有附上剪刀跟蟹叉，吃起來毫不費力。
換個角度再來看看，好完整的蟹腳肉，入口鮮甜，好棒啊~
▲ 大生蠔、日本大扇貝，這兩種都很好吃，沒有什麼腥味而且處理的很乾淨。
澎湖中卷好脆口，沾一點他們自製的海鮮醬料(有蒜、辣椒碎等)，很好吃耶！蝦子很新鮮，沾一點旁邊的醋汁也好搭，很像在日本吃螃蟹會附的那種，酸酸的很解膩，吃到後面我都只沾這種，哈哈
▲ 雙拚多利魚套餐 499元
戰斧豬排跟多利魚排一次滿足，那戰斧豬排還真大一塊，帶骨的部份烤到非常香，豬肉肉質很紮實不乾柴，如果不嫌手髒的話，直接拿起來嗑最爽了，哈哈
一次附上三種醬看你想加哪種都可以，我個人喜歡肉類沾洋蔥黑胡椒醬、魚排沾波爾多紅酒醬。
▲ 德國豬腳 299元
德國豬腳也蠻好吃的，我最怕吃到咬不爛的豬皮，但他們豬腳的皮是QQ的，肉的部份也不會過鹹，吃了幾口就想配啤酒了，當初看世界盃時應該來外帶德國豬腳回去看球賽的XD
食後總評論：
整體來說黑牛炭火岩燒牛排冷蔵熟成牛肉的肉質不錯，軟嫩又富有濃厚的美國牛肉味，使用炭火烤多了一股迷人的炭香味，新菜單也蠻有特色，不管是鮮過頭超級海鮮大吃拚或是男子漢無敵大套餐，都是想大開吃戒的好選擇！
另外再加上還有湯品、小菜、水果、甜點等自助吧無限供應，CP值挺高的，難怪每天都客滿，大家有興趣的話，記得快打電話訂位去吃看看囉~
最後謝謝 黑牛炭火岩燒牛排 的邀請，食記給大家參考，若有其他好吃的也歡迎推薦給我們，請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
