冷凍魚解凍後竟然還能復活？這聽起來很不可思議，但現在真的出現了這種技術。台灣一家公司將新鮮的吳郭魚在零下35度低溫下急速冷凍，只要將魚取出放到水中，解凍後牠就能再次活動了。這種死去活來的過程非常神奇。
▼將活蹦亂跳的魚放到零下35度低溫下急速冷凍。
▼只要10秒鐘，魚就被凍住了。
▼將凍住的魚放回水中，解凍後牠就能自由活動，再次復活。
▼這樣的技術讓人覺得很不可思議。
很多魚的體內都存在防凍蛋白，在零下35度低溫的環境中，魚被瞬間冷凍，進入冬眠狀態。只要溫度恢復，牠們就能再次復活。利用這樣的方式，魚的保鮮期最長可以達到2年，而且肉質完全沒有變化。
