桃園平鎮區一家元山蛋行，為節省成本，兩年前開始回收變質、發黴、長蟲的蛋品，敲打混入一般蛋液後，販售給不知情的糕餅業者等，牟取暴利，業者認為查緝人員不會在假日追查，通常利用假日處理惡臭的蛋品，檢方昨天指揮行動，兵分10路，查緝帳冊及回收的變質蛋品，將蕭姓父子檔依詐欺取財、食品衛生法等罪嫌移送偵辦。
▲衛生局人員將過期蛋液封存。（圖／翻攝畫面）
▲檢調人員現場查緝。（圖／翻攝畫面）
桃園地檢署日前接獲舉報，元山蛋行回收劣質蛋品加工處理，民生犯罪專組主任檢察官林秀敏、檢察官王遠志追查發現，元山蛋品有限公司負責人蕭卓福（65歲）、蕭文河（41歲）父子等人涉嫌販賣逾期、發黴、長蟲蛋液，嚴重影響國人健康。
▲已經發黑的雞蛋。（圖／翻攝畫面）
▲蛋液中已經長蟲。（圖／翻攝畫面）
檢方調查後發現，業者為規避查緝，知道公務員週六、日不上班、不會稽查，都選在假日處理臭蛋，因此檢調衛選在昨天上午出擊搜索，並由桃園地檢署民生犯罪專組主任檢察官林秀敏、檢察官王遠志兵分10路搜索元山蛋品公司工廠、冷藏倉庫及蕭卓福父子住處等，查扣關帳冊、交易明細、記事本、行動電話等物，傳喚被告及證人共17人。
檢方查出，蕭卓福父子及元山蛋品公司員工為降低蛋液之原料成本，自2016年起，將賣場回收之逾期雞蛋、養雞場取得的破蛋，以及已經變質、發黴、長蟲之雞蛋，敲打混入一般蛋液後，販售不知情之蛋糕店等通路廠商，製成食品供不知情消費者食用。
桃園市衛生局表示，昨天兵分兩路至元山蛋品有限公司（平鎮廠及龍潭廠）進行稽查，平鎮廠查獲收購牧場疑似變質、腐敗的次級蛋品後再利用假日製成液蛋產品，現場封存1620.5公斤並命業者暫停作業，龍潭廠查獲貯存逾期液蛋25200公斤，另要求元山蛋品有限公司對已流入市面的疑慮液蛋產品進行回收，初估使用劣質蛋液的業者近百家，正逐一清查中。
