要多花一點點的心思，就能讓五花肉吃起來更美味~
預備食材.
五花肉1塊
蒜
1支
蒜頭
3粒
米酒少許
香油
少許
砂糖
少許
醬油
少許
胡椒鹽
少許
地瓜粉
少許
步驟說明
作法
1
五花肉加入醃料(米酒、香油、砂糖、醬油、胡椒鹽、蒜末) 放入冰箱冷藏，醃磧2~3小時。
2
沾上地瓜粉，並靜置數分鐘，以確保地瓜粉不會脫落。
3
放入油鍋炸。(因為我的五花肉較寬大，切片後再次把切片的肉放入油鍋30秒後再取出，以確保全熟。
訣竅提示
這次我使用黑胡椒鹽，會造成有小黑點，下次可改用胡椒鹽取代(更美觀~)
食後感想
炸五花肉切上蒜苗片，搭配白飯非常可口~ 令人迷戀的好味道~
