食物原料只禁破蛋？學者打臉：裂蛋也危險
食物原料只禁破蛋？學者打臉：裂蛋也危險（影／中天新聞）
2018/8/15 下午 03:50:14
中天新聞／陳佳侖、徐尚方、中時電子報／羅懋
食物原料只禁破蛋？學者打臉：裂蛋也危險（圖／中天新聞）
長蟲蛋液流入市場，嚇壞民眾，食藥署和農委會終於定調，未來破殼蛋不能作為食品原料販售。專家提到，不只是破殼蛋，其實連蛋膜都還在的裂殼蛋，也可能有受到汙染風險。
食藥署表示，無論是破殼蛋還是裂殼蛋，大約僅佔每天出蛋品的百分之一，如果是運輸過程出現破殼蛋，也應該依法登記報銷。
破殼蛋禁止使用，而裂殼蛋如果要販售給液蛋業者也需要放冰箱保存，食藥署也將訂定相關法規，挑蛋專家教大家用手電筒照蛋的氣室，並且一邊搖晃，如果看到蛋液有明顯晃動，就是較不新鮮，吃蛋補充營養要小心不要吃到問題雞蛋。
食物原料只禁破蛋？學者打臉：裂蛋也危險（圖／中天新
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