蔓越莓是一種紅色小漿果，口味酸甜清新爽口。蔓越莓對生長環境要求非常嚴格。蔓越莓含有豐富的維生素和花青素，有非常強的抗氧化性，對美容養顏排除毒素效果明顯，非常適合女性食用。蔓越莓中富含黃酮醇苷，可以預防動脈硬化，能改善因動脈硬化引起的心臟疾病。
酸酸甜甜的蔓越莓加入蒸蛋糕里，特別的好吃，孩子吃開胃又營養。孩子不願意吃早餐，試試這個美味蒸蛋糕！
【蔓越莓蒸蛋糕】
製作配料：
雞蛋2個
牛奶35克
植物油20克
細糖30克
低粉50克
蔓越莓適量
製作方法：
1、雞蛋蛋清蛋白分離，蛋黃里加入植物油、牛奶充分攪拌均勻；
2、蛋白分次加入細糖打發，打至提起打蛋器有尖角時停止打法；
3、蛋白分1/3加入蛋黃糊里，翻拌均勻，倒入剩下的蛋白里，用同樣的方法拌均勻；
4、加入蔓越莓干翻拌均勻即可；
5、倒入戚風模具里，倒扣一個淺盤上去；鎘水上鍋蒸35分鐘左右即可；
6、營養美味的蒸蛋糕就好了，孩子特喜歡吃！
【小帖士】
裝蛋清的盆要乾淨無油無水，否則影響蛋白的打發
