上個月發表的《新英格蘭醫學期刊》(the New England Journal of Medicine)中指出，南韓一名71歲阿伯本身患有第二型糖尿病、高血壓等疾病。日前他食用了生魚片壽司後，竟感染海洋弧菌，不僅發燒，左手還出現紫黑色巨大水泡，最後接受截肢手術才阻止感染繼續擴散。
創傷弧菌俗稱海洋弧菌，是一種棲息於海洋的細菌。如果食用到受感染且未煮熟的海鮮，或傷口暴露在含有海洋弧菌的海水中，就有可能引發傷口潰爛、組織壞死或腸胃炎等情況。
今年七月在中國也發生一名婦人在清洗蝦子時，因不慎被蝦尾刺傷，使傷口及下肢腫脹疼痛，送醫治療後仍因多重臟器功能衰竭而不幸身亡。
感染海洋弧菌較常發生的狀況為處理魚類、貝類、蝦等海鮮，或是釣魚時不小心割傷皮膚，而使海洋弧菌從傷口處入侵感染。
但其實一般人沒有那麼容易受到感染，罹患肝炎、肝硬化、糖尿病、腎衰竭等慢性疾病的患者，染病的風險會比較高。一旦受到感染，通常會出現皮膚紅疹、發燒、原發性敗血病等症狀，如果沒有盡快就醫治療，最嚴重可能會導致多重器官衰竭而死。
所以為了避免感染海洋弧菌，必須要把握幾個原則，包括處理海鮮時要戴上手套、把食用海鮮都煮熟再食用、避免把有傷口的皮膚暴露於海水中、避免讓傷口接觸到生海鮮。
