去年9月，小凱到知名餛飩店中央工廠上班，不到一個月就被叫去操作切菜機，疑似沒有足夠的教育訓練，小凱在清理菜渣時手指捲進機器，中間三指當場被絞碎兩個指節。小凱指控業者除了慰問金外只願意賠4萬，怪他操作不當，讓他很心寒，決定對簿公堂。25歲的小凱願望是當廚師，但現在不要說菜刀，連杯子都拿不穩。
▲遭斷指員工小凱。
遭斷指員工小凱：「我當然是希望自己能夠像正常人一樣，拿刀繼續做菜。」
提到廚師夢，難過到眼淚止不住，25歲的小凱去年到知名餛飩麵店中央廚房工作，沒想到遭機器削斷右手三根手指，指控業者態度還很消極。
▲小凱談到夢想難過的落淚。
遭斷指員工小凱：「我們是用水柱沖，那沖的時候菜渣不會完全被水沖掉，那我們變成說我們手會在那邊撥，我那天就是直接被輸送帶捲進去。」
小凱去年9月到職，不到一個月就被叫去操作切菜機，為了清理菜渣，手指連著手套被捲進機器，中間三指兩節骨頭全碎，送醫後傷口嚴重發黑紅腫，醫生只能先用小型鋼釘支撐，怵目驚心。
▲3隻手指骨頭全被絞碎。
遭斷指員工小凱：「因為我們新人，沒有員工訓練只能看嘛，他會讓你操作一遍，他覺得OK他就說那你要小心一點。」
事隔快一年，小凱的右手手指傷口已經癒合，但長度明顯較短，其實一開始業者分次給了6萬6紅包慰問，但勞保局認定小凱職災程度，至少能獲賠百萬賠償金，家屬提告後業者態度卻大轉變，堅持只再賠4萬，還說是員工自己操作不當。
▲餛飩店業者不願賠償該賠的金額。
小凱母親：「（以前）像我在上班的時候，他下了班他還會煮給我吃，他只是在別人面前偽裝的很堅強而已。」
餛飩麵店中央廚房員工：「該教的我們一定會教，他硬是說沒有，對啊那就變羅生門事件啊！」
年紀輕輕的小凱和媽媽相依為命，從小非常懂事，因為夢想當廚師才會到餐飲業應徵，如今手指被削斷，連杯子都沒辦法拿穩何況圓夢，目前家屬和業者沒有共識，決定對簿公堂。
