研究人員今天(4日)表示，未來30年亞洲地區對肉類和海鮮的需求增加，將使溫室氣體的排放，以及食物使用抗生素大幅上升，對環境造成壓力。
根據設在新加坡的咨詢公司「亞洲研究與參與」(Asia Research and Engagement)的報告，人口、收入以及都市化程度增加，將使2017年至2050年，亞洲對肉類和海鮮的需求增加78%。
這項研究是由香港獨立公共政策智庫與環保組織「ADM Capital Foundation」委託進行的。
報告的共同作者Serena Tan表示：「我們必須重視此事，因為大量人口以及人口成長的速度，將對環境構成壓力。」她說，體認這點以及了解問題的源頭，才能找到解決之道。
研究人員指出，供應鍊必須提高以因應需求增加，而溫室氣體排放將因此從每年29億噸二氧化碳，增加到54億噸，相當於9,500萬輛汽車的總排放量。
根據報告，為了額外的食物生產，需要增加相當於印度大小的土地，而每年的用水量也將從5,770億立方公尺，增加到1兆零540億立方公尺。
至於抗微生物藥的使用，將增加44%，達到每年3萬9,000噸。抗微生物藥用來殺死或抑制微生物的生長，其中包括抗生素。
根據聯合國糧食暨農業組織(Food and Agriculture Organization, FAO)今年曾警告，東南亞的食物普遍過度和錯誤使用抗生素，導致細菌越來越具抗藥性，已經對人類和動物構成嚴重威脅。
FAO在曼谷的資深經濟學家達威(David Dawe)表示，由於都市人口較易取得電力和冷凍設備，因此亞洲都市人口成長將導致對肉類和海鮮的需求增加。但他強調，收入增加是最大的原因。
根據報告，印尼、柬埔寨、寮國、緬甸以及巴基斯坦，將是肉類和海鮮消費成長最多的國家，而像中國等人口老化的國家，這類消費的成長將會比較有限。
