在夏日的灼烤下，空氣中飄著一縷獨特的芳香，我回頭一看，竟是一堆榴槤。水果攤上有許多人在買榴槤，我不禁思考，榴槤當水果吃沒有什麼問題，但把榴槤做成一種更好吃的美食豈不快哉？下面我就教大家做一種用榴槤做出來的美食--榴槤酥。



第一步，準備食材。


蛋撻皮，榴槤肉。蛋撻皮可以準備多一些，因為榴槤酥可以放置幾天，吃不完可以放進冰箱保存，要吃的時候熱一下就可以了。



第二步，將一塊榴槤肉分成三小份，這樣子不會露餡，一個蛋撻皮包裹一份榴槤肉。



第三步，將包裹有榴槤肉的蛋撻皮合攏，像包餃子一樣慢慢合起來，合攏是不要太過用力，蛋撻皮邊緣剛好合上就可以了。



第四步，將合攏好的蛋撻皮放上烤盤，一次不要放上太多，不然蛋撻皮會受熱不均勻，烤的不夠酥脆。合攏好的蛋撻皮放上烤盤時不要底端錫紙拿下來。


第五步，放入烤箱中，把烤箱溫度調成200攝氏度，烤10分鐘，10分鐘後拿出。

第六步，拿出烤盤後，拿下錫紙，這時的錫紙有點燙，拿下時注意不要被燙著。如果你喜歡芝麻的話可以在蛋撻皮兩面撒上一些。

第七步，拿下錫紙後把蛋撻皮重新放回烤盤上，再把烤盤放進烤箱中，同樣把烤箱溫度調為200攝氏度，烤五分鐘，五分鐘後拿出。這步的目的是給蛋撻皮上色，看起來美觀。

最後一步，把烤好的榴槤酥拿出烤盤，放到架子上放涼即可，可以放到有風的地方晾，這樣子晾的比較快，不過要注意灰塵哦，不然就糟蹋了這美食。


晾冷後即可食用，一道美味健康的榴槤酥就完成了。


榴槤香甜好吃，口感絲滑，結合蛋撻皮做成的榴槤酥就更好吃了。榴槤酥外酥里嫩，一口咬開，味蕾感受道滿滿的甜意，且這甜還不覺得膩，還有飄香的榴槤香氣，不禁讓人想多吃幾口。這美味的榴槤酥不試做一下嗎？