瓜果蔬菜中的“三皮三子”，可是控糖降脂的法寶！以後別再扔了
原創 BTV養生堂 2018-09-13 10:52:18
生活中我們常常食用瓜果的果肉，卻把它們的皮或者籽都丟了。其實，被我們丟掉的這些東西，到了中醫手裡，就能搖身一變成為調理、治病的法寶。
秋季是各類瓜果成熟豐收的時節，此時有哪些瓜果的皮籽可以被利用呢？
石 榴
石榴的汁中含有的多種氨基酸和微量元素，有助消化，輔助降糖降血脂的作用，對腸胃有好處。適當食用石榴汁，還可以降低2型糖尿病人患心髒病的風險。
皮
石榴的皮常被用作中藥，味澀，有抗炎、抗過敏、止瀉等效果。石榴皮中含有的鞣質，可促進胰島β細胞生長和胰島素分泌；抑制α-葡萄糖苷酶和醛糖還原酶活性。
單獨取3-5克干石榴皮，開水沖泡代茶飲用，有收斂和滋陰的作用，適合肝胃郁熱的糖尿病患者。
肝胃郁熱證，表現為急躁易怒、大便乾燥、面紅手紅、口乾口苦等症狀，往往伴有高血壓。
籽
石榴的籽也有藥用價值，其中含有的多酚，是一種天然的抗氧化劑，可治關節炎，也有抗皺、美容的功效；對於糖尿病患者來說，可以保護視力以及防治視網膜病變；其中的多糖類、PSO可提高胰島素受體的敏感性，抑制Apo-B100分泌。
但有的石榴籽大且堅硬，直接吞下可能會有危險，一般可使用石榴籽提取物。
番 石 榴
番石榴含糖量低，是低升糖指數水果，由於其纖維含量較高，吃完不會立刻消化，食用後血糖不會快速上升，有助維持健康血糖。也是糖尿病人最佳理想食物之一。
皮
番石榴皮中含有的楊梅素，也可以讓血糖不會上升得太快；且番石榴皮中維生素Ｃ豐富，是橘子的2倍，對健康有益。因此食用番石榴時，更建議連皮一起吃。
冬 瓜
冬瓜熱量低、脂肪少，其中的膳食纖維含量較高，每100g中含膳食纖維約0.9g。現代醫學研究表明，膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果更好。因此冬瓜尤其適合糖尿病、腎病、高血壓等人群食用。
皮
冬瓜皮其實是一味中藥，有清熱、化痰、利水的功效，可以緩解咳嗽、痰多、肺熱等症狀。
糖友在做冬瓜湯時，可以去掉冬瓜表面的絨毛，帶皮洗淨同煮。
籽
冬瓜籽有清熱化痰、消腫排膿的作用，其清熱作用比冬瓜皮更強。另外冬瓜籽含有的不飽和脂肪酸，對防治心血管病也有一定效果。
冬瓜籽晾乾後可炒著吃，或連皮帶籽將其打成汁喝。
南 瓜
南瓜的肉有補中益氣、降糖止渴的作用，是糖尿病患者很好的一種輔助食物。
籽
南瓜的籽中含有一些人體所必需的氨基酸，可以幫助提高記憶力，有健腦功效；其中含有的亞油酸，還有降糖降脂的輔助功效。南瓜子的油性不是很大，特別適合糖尿病人食用。
蘿 卜
白蘿卜中所含的鋅，可以參與胰島素的合成與分泌，能穩定胰島的結構與功能，從而起到穩定血糖的作用。其中含有的香豆酸等活性成分，也有輔助降低血糖的好處。
皮
蘿卜皮中除了含有果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸外，還含有能分解澱粉的澱粉酶，用餐時吃點帶皮蘿卜絲，還可以幫助消化，有益腸胃。
籽
蘿卜籽，也稱萊菔子，是一味很好的中藥。一方面可降氣化痰，用來治療咳嗽、痰粘有著很好的效果；另一方面可消食除脹，治療食積。
萊菔子生食可以升氣化痰，恢復肺的宣發功能；熟食有降氣功能。
除了以上幾種瓜果外，還有不少植物的子、皮有調理肺病、潤肺的作用。
中醫上講的“肺失宣降”，就是指肺的宣發功能和肅降功能出現異常，最為常見的就是發生呼吸系統的疾病，如慢性咳嗽、老慢支、哮喘等。
肺失宣降，往往會出現咳嗽、氣急、胸悶、腹脹、水腫等表現，並且容易感受外邪。這時可以飲用三子養親湯。
三子養親湯
【組成】
炒蘇子6克：針對人體上焦中的肺
炒萊菔子6克：針對人體的中焦，有理氣化痰的作用。
炒白芥子3克：針對人體下焦，有化痰、降氣、平喘、消導的作用。
【做法】
① 先把這三種藥材輕微搗一下，以便藥效更好的發揮；
② 加水熬兩次，第一次熬15分鐘，第二次熬10分鐘，混合後早晚各一碗來服用。
【禁忌】氣短、痰少、容易疲乏、面色㿠白等有虛症的人不宜服用。
進入秋季後，氣候也慢慢開始變得乾燥，許多人會有肺熱症狀。肺熱就是我們常說的“上火”，以肺中熱盛為主，又可以分實火與虛火。
實火一般多由於感受風寒之邪或風熱之邪所致，常見的症狀有：咳嗽連聲、咳痰黃稠、鼻塞流黃涕、口鼻出熱氣、口乾飲水多，咽喉疼痛、汗出較多等；
虛火多由於久病體虛，肺中津液虧耗，陰虛肺熱，常見的症狀有：乾咳無痰、咳聲短促，痰少黏白，痰中帶有血絲，聲音嘶啞，口乾咽燥，午後潮熱等。
針對肺有實火的人群，中醫推薦用三皮清肺飲。
三皮清肺飲
【組成】
桑白皮3克：清熱止渴、平喘化痰
地骨皮6克：清虛熱
瓜蔞皮3克：清熱、化痰、止渴
【做法】泡水或者加水熬煮，當茶喝即可。
【禁忌】這個方子適用於肺有實火的人群，所以肺有虛火的人群以及脾胃虛寒的人群不適宜服用。
雖然不少瓜果的皮籽都有益健康，但在食用時也需注意安全。一方面要注意對皮籽的清潔處理，以免留有農殘，另一方面，也要小心避免過大的瓜籽類堵住食管，或劃傷食道
