土豆，我最愛的蔬菜之一，相信大家也都愛吃。經常炒土豆絲或是土豆燉牛肉，百吃不生厭。但也不要總是千篇一律，換個吃法，多一份驚喜。肯德基的土豆泥很受吃貨們歡迎，但你有沒有想過要自己動手呢？不只是經濟實惠，還有乾淨衛生。今天我來分享給大家吃一口便停不下的【雞汁土豆泥】。
土豆，據說是將來可以代替主食的蔬菜。且不管真實與否，這份土豆泥，可是飽腹感特強，它味道鮮美，口感細膩潤滑，可以當正餐或是下午茶，亦或宵夜。有人會說，沒有雞湯怎麼辦？別急，我今天教大家的就是不用雞湯的土豆泥的做法。
材料：土豆、蠔油、澱粉、牛奶、黑胡椒、無鹽黃油（若無，可省略）。我做這個土豆泥總是用幾塊土豆，只因太好吃。同樣，材料的份量我沒有細化，咱們邊做邊說。
把土豆去皮後切薄片煮熟，幾分鐘就好。反正就是以你自己喜好的方式把土豆弄熟，煮也好，蒸也罷，殊途同歸就好。然後把它搗爛，直到細膩無顆粒。
接著加入適量牛奶，邊加邊攪拌，不要一次加入，直到土豆泥變的潤滑即可。
這是調味汁的全部材料。黃油最好是用無鹽的，因為這份味汁的主要材料是蠔油，如果你用了有鹽黃油，那麼勢必要減少蠔油的用量，也因此會影響味汁的口感。如果實在沒有黃油，可以省略不用。黃油有一點點就好，不要過多。
把蠔油加清水稀釋均勻，放進奶鍋裡，磨入適量的黑胡椒碎，加入少許澱粉保證味汁的濃稠度，黃油也加進去，它遇熱即化。小火煮開後離火。在煮味汁的過程中可以邊嘗邊酌情增添調料，直到自己滿意為止。
把土豆泥裝在小碗裡，澆上咱們做好的味汁，一份綿軟細膩滑潤香濃可口的土豆泥就做好了。怎麼樣？是不是特別簡單，您學會了嗎？趕緊實踐起來，保准好吃到不想離口。您還想學什麼美食或是蔬菜的做法，可以留言告訴我哦！
