味道超贊 | 金黃誘人的椰蓉扭扭條麵包

椰蓉真的是非常神奇的一款輔料， 不管用來做什麼， 都非常香甜可口。 這款扭扭條麵包非常受小朋友喜愛， 造型很可愛， 吃的時候也非常好抓握， 但一次不要吃太多，會容易膩。

原創作者 菜菜籽麻麻醬

食材

步驟

1. 準備（麵包胚）材料：蛋黃用於椰蓉餡料；蛋白用於刷麵包表面。

2. 將純牛奶、鹽、細砂糖、麵包粉、奶粉、乾酵母依次倒入麵包機桶內，和面12分鐘。

3. 加入黃油，再次啟動和面程序，15分鐘。

4. 取出麵糰揉圓，蓋上保鮮膜室溫發酵一小時。

5. 準備椰蓉餡材料：蛋清蛋黃分離，只用蛋黃部分。

6. 黃油室溫軟化，加入糖粉和蛋黃用刮刀切拌均勻。

7. 一定要切拌均勻。

8. 加入椰蓉，繼續切拌均勻。

9. 發酵好的麵糰排氣，按壓擀平成正方形。

10. 鋪上一層椰蓉餡料。

11. 分割成大小均勻的條狀。

12. 分割成大小均勻的條狀。

13. 捏住上下兩端朝相反的方向扭一扭，依次擺放在油紙上，靜置一刻鐘。

14. 捏住上下兩端朝相反的方向扭一扭，依次擺放在油紙上，靜置一刻鐘。

15. 冷卻後，裝盤享用即可。

16. 一次吃不完的話請密封保存。冷卻之後切塊吃，也別有一番味道。

小貼士

分割麵包胚的時候，可根據喜好決定粗細。