用料
豆腐 1塊
五花肉 1塊
蔥 適量
薑 適量
料酒 適量
蚝油 適量
生粉 適量
白鬍椒粉 適量
鹽 適量
做法步驟：
1、將豆腐放入淡鹽水中浸泡二十分鐘。
2、取出豆腐，放入碗內，用勺子壓成豆腐泥。
3、準備好蔥花和生薑泥。
4、豬肉用絞肉機攪成肉泥。
5、取一大碗，放入豬肉泥，豆腐泥，蔥薑，蚝油，鹽，料酒，生粉，白鬍椒粉。
6、然後向同一方向攪拌，使豬肉豆腐泥攪拌上勁。
7、做成無數個小丸子。
8、放入油鍋中，小火炸制。
9、炸別過程中要防止油濺出來燙傷自己，可以用漏勺輔助丸子放入和取出。
10、依次炸好所有的丸子。
11、炸好的豆腐丸子可以下火鍋燒菜，當然就這麼吃也是很好吃噠。
完整影片：
