不管是國內還是國外的健身達人曬出的健身餐減脂餐中,

我們都可以看到,主要食材除了雞胸肉,出現頻率最高的應該就是西蘭花了。

很多健身達人和減脂愛好者將西蘭花稱為“減脂神器”,

西蘭花真的有眾人所說的那麼神奇,有那麼好的減脂效果嗎?

今天好體知就給你全面剖析西蘭花,帶你一起了解它的真實面目和具體功效。

優點一:熱量低、飽腹感強

減肥期間我們要盡量減少熱量攝入,所以就要盡量攝入一些熱量相對較低而且飽腹感相對較強的食物。

西蘭花是非常符合這一要求的,每100克西蘭花熱量只有 35 大卡,可以說是很低了。

而且西蘭花富含膳食纖維,不僅促進腸胃通暢,也能帶來較強的飽腹感。

優點二:營養成分含量高

西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。

西蘭花的蛋白質含量非常高,每100克新鮮西蘭花中,含蛋白質3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。

此外,西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜,其實,西蘭花的維生素C含量比它們都要高,也明顯高於其他普通蔬菜。

而且,西蘭花中的維生素種類非常齊全,尤其是葉酸的含量豐富,這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

優點三:做法簡單

西蘭花的烹飪方法多式多樣,而且烹飪難度大都比較低,為你推薦幾種菜譜,都非常簡單易學。

1.清炒西蘭花

(1)將西蘭花洗好切好備用,將蔥姜蒜切絲或塊備用。

(2)將西蘭花放入開水中焯一下。

(3)鍋中放油,下入蔥姜蒜,炒香後,放入西蘭花,快炒後,放入醬油,鹽,味精,炒熟盛出即可。

2.蒜蓉西蘭花

(1)將西蘭花洗好切塊、蒜切末備用,西蘭花放入淡鹽水中浸泡半個小時。

(2)將西蘭花放入開水中焯一下,撈出。

(3)鍋中倒入適量的油,油熱後將一半的蒜末倒入鍋中煸炒出香味,將焯過水的西蘭花放入鍋中煸炒勻均。

(4)放入1勺鹽、半勺雞精調味,出鍋前再將另外一半的蒜末放入鍋中翻炒均勻,炒熟盛出即可。

3.蚝油西蘭花

(1)將西蘭花洗好切好備用,香蔥、大蒜、辣椒切好備用。

(2)蚝油加水,水和蚝油比例為1:1,加入芝麻、澱粉、白糖,拌勻。

(3)將西蘭花放入開水中焯一下,撈出。

(4)鍋中入油,燒熱,加入蔥、蒜、辣椒煸炒出香味,放入西蘭花翻炒,加入調好的味汁炒勻即可出鍋。

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